10 Ide Olahan Stroberi Selain Jus, dari Selai sampai Kue

KOMPAS.com - Selain dikonsumsi langsung, stroberi juga bisa diolah menjadi berbagai sajian enak.

Ada banyak olahan stroberi yang mudah dibuat di rumah, seperti jus, smoothie, es krim, hingga kue.

Dilansir dari BBC Good Food, simak 10 ide mengolah stroberi menjadi makanan dan minuman lezat berikut ini.

Baca juga: Kenapa Harga Stroberi Jepang dan Korea Mahal?

1. Selai

PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi selai stroberi, salah satu olahan buah stroberi.

Selai bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang memiliki stroberi dalam jumlah banyak.

Kamu bisa mengolah sebagian stroberi menjadi selai dibandingkan dengan menyimpan beri merah ini terlalu lama.

Pasalnya, selai stroberi bisa disimpan selama berbulan-bulan, sementara stroberi segar hanya tahan selama beberapa hari di suhu ruang.

Cara membuat selai stroberi cukup mudah. Kamu bisa menyiapkan stroberi, lalu memasaknya bersama gula dan jus lemon. 

Baca juga: Cara Membuat Selai Stroberi Rumahan Tanpa Blender, Pakai 3 Bahan Saja

2. Smoothie 

PEXELS/JONATHAN BORBA Ilustrasi smoothie bowl.

Sama seperti buah-buahan lainnya, stroberi juga bisa diolah menjadi smoothie yang menyegarkan.

Jika ingin menyantap smoothie rendah kalori, kamu bisa mencampur stroberi dengan alpukat untuk menu sarapan. Jangan lupa menambahkan madu agar rasanya manis.

Baca juga: 2 Cara Membuat Smoothie Bowl yang Sehat dan Enak, Cocok untuk Diet

3. Es krim 

PIXABAY/SILVIARITA Es krim juga termasuk makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi.

Stroberi dapat diolah menjadi es krim manis dengan tekstur lembut dana menyegarkan.

Cukup campur stroberi yang sudah dipotong dengan susu, gula, dan krim, lalu masak dan bekukkan.

Es krim stroberi enak disantap pada siang hari bersama tambahan saus atau potongan stroberi segar.

Baca juga: Resep Es Krim Kue Cokelat, Bikin Camilan Manis untuk Orang Terkasih

4. Kukis

Tidak cuma perasa stroberi saja, kamu juga bisa mengolah daging buah stroberi menjadi kukis.

Siapkan stroberi kering untuk membuat kukis buah ini. Selanjutnya, stroberi bisa dicampur dengan tepung dan gula, seperti resep kukis pada umumnya.

Baca juga: Resep Kukis Sereal, Bikin Camilan Tanpa Mikser dan Oven

5. Cake 

SHUTTERSTOCK/Tawin Mukdharakosa ilustrasi cupcake stroberi, ide hadiah makanan untuk hari ibu.

Selanjutnya, kamu bisa membuat cake atau kue dari stroberi segar. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue stroberi tidak jauh berbeda dari biasanya.

Kamu perlu menyiapkan tepung, gula, dan bahan kue lainnya, lalu mencampurnya dengan pure stroberi.

Baca juga: Resep Cheesecake No Bake dengan Rasa Stroberi

6. Salad 

Meski cita rasanya manis, kamu bisa mengolah stroberi menjadi salad gurih.

Salad stroberi dibuat dari buah stroberi segar yang dibelah dua, salmon, minyak zaitun, mustard, dan madu.

Salad stroberi cocok disajikan dengan roti sebagai sajian pembuka atau camilan pada siang hari.

Baca juga: 3 Cara Membuat Caesar Salad agar Sayuran Tetap Segar dan Tidak Lembek

7. Crumble

Crumble dibuat dari campuran tepung, gula, almond, dan mentega. Kamu bisa menambahkan campuran ini dengan stroberi.

Stroberi bisa dijadikan lapisan crumble. Masak stroberi dan gula hingga mengental, lalu campur dengan crumble.

Sajikan crumble stroberi dengan es krim vanila agar lebih enak. 

8. Mousse 

KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN MOZES Strawberry mousse ala Foodplace.

Cita rasa stroberi yang manis dan menyegarkan cocok diolah menjadi hidangan penutup, seperti mousse. 

Mousse stroberi dibuat dari campuran stroberi, gula kastor, krim, dan marshmallow mini.

Sajikan mousse stroberi dengan potongan stroberi segar dan santap selagi dingin.

Baca juga: 6 Cara Membuat Mousse Cake agar Tidak Meleleh, Set Sempurna

9. Trifle 

Dessert lainnya yang bisa dibuat dari stroberi adalah trifle, makanan penutup berlapis yang manis.

Trifle stroberi dapat dibuat dari irisan stroberi, krim, gula, ekstrak vanila, cheese cream, dan potongan kue.

Baca juga: Resep Strawberry Trifle, Dessert Anti Ribet untuk Kado Valentine

10. Cocktail 

Dok. Pexels/Ahmad syahrir Ilustrasi mocktail dan cocktail

Terakhir, kamu bisa mengolah stroberi menjadi cocktail atau koktail dengan campuran soda atau alkohol.

Olah stroberi menjadi pure, lalu tambahkan soda pilihan. Koktail stroberi enak dinikmati selagi dingin.

Baca juga: Apa Bedanya Cocktail dan Mocktail, Minuman yang Sering Muncul di Pesta

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)