2 Cara Membuat Smoothie Bowl yang Sehat dan Enak, Cocok untuk Diet

KOMPAS.com - Smoothie bowl belakangan semakin populer karena tren gaya hidup sehat yang semakin diminati.

Sajian yang terdiri dari campuran buah atau ditambah sayuran yang disajikan dalam mangkuk ini banyak dijual di kafe. 

Biasanya, dalam satu mangkuk smoothie bowl akan diberi taburan granola, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Selain menyehatkan, smoothie bowl juga pada umumnya kaya akan nutrisi karena isinya yang beragam.

Adapun Kafe Hey Beach memiliki varian smoothie bowl yang diberi nama Summer Bowl terdiri dari Beachy Berry, Mango Tango, dan Bikini Dragon dalam menunya.

"Isi Summer Bowl dari Hey Beach itu mix fruits (campuran buah), rasanya fruity dan segar ya," kata Kepala Koki Hey Beach Albert Iman Santoso kepada Kompas.com, Minggu (9/1/2022).

Simak cara membuat smoothie bowl ala Hey Beach berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Smoothie Rambutan, Tambah Kelapa dan Pisang biar Nikmat
• Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

1. Tidak semua bahan yang mengandung buah bisa dicampur ke dalam smoothie bowl

Meski praktis, menurut Albert, ada beberapa bahan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam smoothie bowl untuk tujuan kesehatan, di antaranya jus buah kemasan, es krim, sorbet, dan buah kalengan. 

Alasannya, jus buah kemasan tidak memiliki nutrisi serat seperti buah segar. Sementara es krim atau sorbet memiliki kadar gula yang tinggi.

Buah kaleng memang diakui lebih praktis untuk membuat smoothie bowl, tetapi kandungan gulanya tergolongg tinggi.