10 Ide Olahan Stroberi Selain Jus, dari Selai sampai Kue

KOMPAS.com - Selain dikonsumsi langsung, stroberi juga bisa diolah menjadi berbagai sajian enak.

Ada banyak olahan stroberi yang mudah dibuat di rumah, seperti jus, smoothie, es krim, hingga kue.

Dilansir dari BBC Good Food, simak 10 ide mengolah stroberi menjadi makanan dan minuman lezat berikut ini.

Selai bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang memiliki stroberi dalam jumlah banyak.

Kamu bisa mengolah sebagian stroberi menjadi selai dibandingkan dengan menyimpan beri merah ini terlalu lama.

Pasalnya, selai stroberi bisa disimpan selama berbulan-bulan, sementara stroberi segar hanya tahan selama beberapa hari di suhu ruang.

Cara membuat selai stroberi cukup mudah. Kamu bisa menyiapkan stroberi, lalu memasaknya bersama gula dan jus lemon. 

Sama seperti buah-buahan lainnya, stroberi juga bisa diolah menjadi smoothie yang menyegarkan.

Jika ingin menyantap smoothie rendah kalori, kamu bisa mencampur stroberi dengan alpukat untuk menu sarapan. Jangan lupa menambahkan madu agar rasanya manis.

Stroberi dapat diolah menjadi es krim manis dengan tekstur lembut dana menyegarkan.

Cukup campur stroberi yang sudah dipotong dengan susu, gula, dan krim, lalu masak dan bekukkan.

Es krim stroberi enak disantap pada siang hari bersama tambahan saus atau potongan stroberi segar.

4. Kukis

Tidak cuma perasa stroberi saja, kamu juga bisa mengolah daging buah stroberi menjadi kukis.

Siapkan stroberi kering untuk membuat kukis buah ini. Selanjutnya, stroberi bisa dicampur dengan tepung dan gula, seperti resep kukis pada umumnya.

Selanjutnya, kamu bisa membuat cake atau kue dari stroberi segar. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue stroberi tidak jauh berbeda dari biasanya.

Kamu perlu menyiapkan tepung, gula, dan bahan kue lainnya, lalu mencampurnya dengan pure stroberi.

6. Salad 

Meski cita rasanya manis, kamu bisa mengolah stroberi menjadi salad gurih.

Salad stroberi dibuat dari buah stroberi segar yang dibelah dua, salmon, minyak zaitun, mustard, dan madu.

Salad stroberi cocok disajikan dengan roti sebagai sajian pembuka atau camilan pada siang hari.

7. Crumble

Crumble dibuat dari campuran tepung, gula, almond, dan mentega. Kamu bisa menambahkan campuran ini dengan stroberi.

Stroberi bisa dijadikan lapisan crumble. Masak stroberi dan gula hingga mengental, lalu campur dengan crumble.

Sajikan crumble stroberi dengan es krim vanila agar lebih enak. 

Cita rasa stroberi yang manis dan menyegarkan cocok diolah menjadi hidangan penutup, seperti mousse. 

Mousse stroberi dibuat dari campuran stroberi, gula kastor, krim, dan marshmallow mini.

Sajikan mousse stroberi dengan potongan stroberi segar dan santap selagi dingin.

9. Trifle 

Dessert lainnya yang bisa dibuat dari stroberi adalah trifle, makanan penutup berlapis yang manis.

Trifle stroberi dapat dibuat dari irisan stroberi, krim, gula, ekstrak vanila, cheese cream, dan potongan kue.

Terakhir, kamu bisa mengolah stroberi menjadi cocktail atau koktail dengan campuran soda atau alkohol.

Olah stroberi menjadi pure, lalu tambahkan soda pilihan. Koktail stroberi enak dinikmati selagi dingin.