6 Cara Membuat Klepon agar Kenyal, Tidak Pecah, dan Lengket

KOMPAS.com - Cara membuat klepon terbilang mudah. Hanya saja, sebagian orang yang pernah membuatnya pernah mengalami kegagalan.

Misalnya, klepon menjadi keras atau terlalu lembek dan hasilnya pecah atau bocor setelah direbus. Kalau kamu akan mengikuti resep klepon dan ingin membuatnya.

Ada beberapa cara buat klepon yang hasilnya tidak gagal berikut ini. Cara membuat kue klepon ini mudah diikuti siapa saja bahkan oleh pemula.

Baca juga:

• 7 Resep Cake Serba Kukus, Ada Lava dan Klepon Cake
• Resep Klepon Tanpa Tepung Ketan, Pakai Bubuk Jelly Instan

SHUTTERSTOCK/ Leon Karsten Ilustrasi kue ijo dengan pewarna daun suji.

1. Siapkan air daun suji

Cara membuat klepon yang pertama adalah siapkan pewarna adonan hijau seperti pada umumnya.

Kamu bisa menyiapkan dan menggunakan air daun suji agar memudahkanmu dalam membuat adonan kue klepon, seperti yang dilansir dari majalah Saji ED 383 May 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

2. Gunakan kelapa parut kasar

Cara membuat klepon agar tidak lengket adalah dengan menggunakan kelapa parut kasar setengah tua. Hindari menggunakan kelapa parut muda.

Hal ini karena kelapa parut muda hasilnya bisa lengket dan menggumpal ketika digunakan.

3. Tuang air hangat perlahan-lahan

Tips membuat kue klepon agar adonannya mudah diuleni adalah dengan menggunakan air hangat. Tuang air hangat perlahan-lahan agar adonan mudah diuleni dan hasilnya bisa kalis.

Baca juga:

• Resep Klepon Ubi Ungu Tepung Ketan, Bikin Pakai Rice Cooker
• Resep Klepon Rendah Gula Isi Setup Nanas, Camilan buat Diet

Dok. Shutterstock/Ariyani Tedjo Ilustrasi kue tradisional dengan kue klepon.

4. Cara isi kue klepon

Ada cara mengisi adonan kue klepon agar tidak pecah saat direbus. Caranya adalah gunakan gula merah parut agar hasilnya halus.

Selain itu, beri isian gula merah jangan terlalu banyak. Hal ini untuk menghindari adonan kulit klepon sobek.

5. Cara uji kematangan klepon

Ada cara menguji kematangan kue klepon yang tepat yaitu dengan melihat ukuran klepon. Klepon yang sudah matang ukurannya dua kali lipat lebih besar dari bentuk awalnya.

6. Gulingkan klepon di atas kelapa

Cara membuat klepon agar tidak lengket yang selanjutnya adalah kalau kue klepon sudah matang, gulingkan klepon di atas kelapa agar tidak saling menempel satu sama yang lain.

Baca juga:

• Resep Klepon Ubi, Sederhana dan Bisa untuk Dijual
• Resep Klepon Tradisional, Cocok untuk Dijual

Majalah Saji ED 383 May 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)