Resep Tumis Labu Telur, Sayur untuk Makan Siang 

KOMPAS.com - Tumis sayur seperti tumis labu, cocok jadi sayur makan siang yang mudah dibuat di rumah. 

Kamu bisa menambahkan telur dan ebi untuk membuat rasa tumisan gurih. 

Tumis labu juga cocok disajikan dengan aneka lauk. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

• Resep Ayam Tumis Saus Tiram Sederhana, Lauk Makan yang Cepat Matang
• Resep Sop Ayam Pedas, Lauk Makan Hangat Saat Cuaca Mendung 

Resep tumis labu telur

Bahan: 

• 300 gram labu siam, dipotong korek api
• 3 buah telur, dikocok lepas
• 4 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 buah cabai hijau, diiris miring
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah sisir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Baca juga:

• Resep Chicken Basil Thai, Gunakan Sisa Tulang Ayam
• Resep Ayam Panggang Saus Ikan Teri, Cocok untuk Sajian Tahun Baru

Cara membuat tumis labu telur: 

1. Panaskan minyak untuk menumis telur, bikin telur orak-arik. Sisihkan. 

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, cabai hijau, dan salam, lengkuas dan ebi. Tumis sampai harum. 

3. Masukkan labu siam, tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata. Masukkan telur dan santan. Masak sampai kuah mengental. 

Baca juga:

• Resep Ayam Fillet Asam Manis ala Restoran, Ternyata Bikinnya Gampang
• Resep Ayam Suwir Pelalah Pedas Khas Bali untuk Pelengkap Nasi Jinggo