KOMPAS.com - Waffle adalah sejenis camilan yang biasanya disajikan dengan potongan buah, sirup, atau es krim di atasnya.
Cara membuat waffle tidak sulit. Namun, ada yang perlu kamu perhatikan dalam membuat adonan wafflenya agar hasilnya tidak berujung gagal.
Berikut, ada cara membuat waffle yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Hal ini agar hasilnya renyah dan lembut seenak yang di kafe.
Baca juga:
Melansir dari laman Simply Recipes, adonan waffle harus dicetak dengan alat untuk mematangkannya. Sebelum menggunakannya, kamu harus menyalakan cetakan dan memastikannya dalam keadaan panas.
Olesi dengan mentega atau margarin. Pastikan cetakan waffle mendesis untuk menandakan kalau cetakan dalam keadaan panas.
Kalau kamu menggunakan cetakan waffle yang tidak panas, bisa membuat adonan lembek dan tidak krispi.
Kalau kamu ingin membuat waffle crispy, tipsnya adalah ganti penggunaan buttermilk dengan susu pada saat membuat adonan waffle.
Susu membantu adonan waffle lebih cair dan encer. Hal ini bisa membuat tekstur waffle menjadi renyah dan lebih ringan.
Kamu bisa menggunakan susu murni atau susu dengan rasa. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan jenis susu lainnya seperti, susu skim atau susu almond.
Masih dari laman Simply Recipes yang sama, panggang waffle yang sudah matang di oven. Cara ini bisa membuat waffle memiliki tekstur renyah yang garing tahan lama.
Menambahkan dari laman The Kitchn, ada cara membuat waffle renyah yaitu dengan menggunakan putih telur.
Putih telur memiliki dua fungsi dalam adonan waffle. Pertama adalah putih telur bisa memberikan tekstur renyah. Selain itu, putih telur bisa memberikan tekstur empuk saat digigit.
Kamu bisa mengocok putih telur sampai pada tingkat soft-peak. Setelah itu, aduk putih telur dengan cara dilipat-lipat agar mendapatkan udara sebanyak mungkin.
Baca juga:
Masih dalam laman The Kitchn yang sama, gunakan lebih banyak gula pada adonan waffle. Gula berfungsi untuk memberikan kerenyahan dan membantu warnanya lebih coklat setelah dipanggang.
Secara keseluruhan, waffle memang lebih manis dibandingkan pancake. Oleh karena itu, tambahkan lebih banyak gula pada adonan waffle agar hasilnya lebih renyah.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.