KOMPAS.com – Pekan ini, tepatnya pada 6-12 September bertepatan dengan Waffle Week atau pekan waffle di Amerika Serikat. Kamu bisa coba buat waffle sendiri di rumah.
Resep waffle berikut ini adalah resep waffle manis rasa kopi ala Disney Animal Kingdom. Inilah bahan dan cara membuatnya dilansir dari Disney Parks:
Baca juga: Resep Soft Cookies Lembut dan Kenyal, Ini Rahasianya...
Bahan Espresso Mousse:
Bahan Saus Coklat:
Bahan Waffle:
Espresso Mousse
1. Tempatkan chocolate chip putih ke dalam mangkuk tahan panas. Sisihkan.
2. Campurkan 1 cangkir krim kental dan espresso dalam panci kecil lalu panaskan namun jangan sampai mendidih. Tuang adonan krim panas ini ke chocolate chip putih, aduk hingga meleleh.
Baca juga: Resep Pancake Simpel yang Fluffy, Masak Pakai Teflon
3. Tambahkan kuning telur, aduk hingga rata.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa 3 cangkir krim hingga kaku.
5. Aduk perlahan krim kocok ke dalam campuran cokelat putih hingga tercampur rata.
6. Masukkan mousse ke dalam loyang muffin yang diolesi sedikit minyak. Bekukan sampai keras.
Saus Cokelat
1. Kocok krim kental, gula, air, sirup jagung, dan coklat dalam panci berukuran sedang dengan api sedang. Masak sambill diaduk sampai gula larut.
2. Kecilkan api, aduk sampai chocolate chip benar-benar meleleh. Biarkan tetap hangat sampai siap digunakan.