Sejarah Fish And Chips, Olahan Ikan Berbalut Tepung dan Kentang Goreng

KOMPAS.com - Fish and Chips adalah daging ikan berbalut tepung yang disajikan dengan kentang. Menu ini banyak ditemukan di restoran dan kafe di Indonesia.

Biasanya, fish and chips disajikan dengan saus tartar yang lezat. Menyuguhkan kerenyakan ikan berbalut tepung dan kentang goreng, ada sejarah menarik dibalik fish and chips.

Melansir dari beberapa sumber, berikut kisah asal mula fish and chips yang menarik untuk kamu ketahui.

Baca juga:

• Resep Fish and Chips, Sajian Seafood Sederhana yang Disukai Anak-anak
• Resep Fish and Chips dengan Tepung Sagu, Makan Siang untuk Anak
• Resep Fish and Chips Ikan Kakap, Lengkap dengan Cara Bikin Saus Tartar

Sejarah fish and chips

DOK.SHUTTERSTOCK/DronG Ilustrasi fish and chips.

Melansir dari laman Historic UK, kentang diperkirakan dibawa ke Inggris sekitar pada abad ke-17 oleh Sir Walter Raleigh. Namun, ada sebagian yang meyakini kalau orang Perancis nememukan kentang goreng.

Di Lancashire sekitar tahun 1863, ada sebuah tempat makan fish and chips pertama di Inggris.

Tuan Less menjual fish and chips di sebuah gubuk kayu di pasar. Setelah itu, ia mengembangkan lagi bisnisnya dengan membuka kedia makan permanen.

Di depan kedai makan fish and chip miliknya tertulis “Ini adalah toko fish and chip pertama di dunia”.

Namun pendapat lainnya muncul, di London ada seorang imigran Yahudi bernama Joseph Malin yang juga membuka dish and chip di Cleveland Way pada tahun 1860an.

Fish and chip menjadi menu andalan di sebuah rumah makan keluarga yang banyak dijajakan dari ruang depan rumah pada akhir abad ke-19.

Mulai dari abad ke-19 hingga abad ke-20, penjualan fish and chips berkembang pesat di Inggris Raya.

Bahkan pada tahun 1930, fish and chips disiapkan untuk tentara teritorial yang dibuat di tenda masak khusus di kamp pelatihan.

Baca juga:

Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin, Cocok untuk Lauk Anak

Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Bumbu Dasar Bisa untuk Semua Jenis Ikan

Resep Ikan Goreng Saus Bangkok, Cita Rasa Ala Thailand