4 Cara Membuat Udang Saus Padang Seenak di Restoran
KOMPAS.com - Udang saus padang selalu bisa jadi andalan saat memesan makanan di restoran seafood.
Rasa udang yang gurih dan manis, menyerap saus padang yang kaya rasa.
Umumnya saus padang memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih. Ada empat cara untuk membuat udang saus padang seenak di restoran, seperti tips dari Sajian Sedap berikut.
Baca juga:
- Resep Bubur Seafood untuk Sarapan, Bisa Diganti Oatmeal
- 15 Ide Olahan Seafood yang Mudah Dibuat, Bahannya Beragam
1. Pakai tiga macam saus
Racikan saus padang yang nikmat adalah menggabungkan tiga macam saus yaitu saus tomat, saus tiram, dan saus botolan.
Ketiganya untuk menghasilkan rasa manis, pedas, gurih, dan asam. Oleh karena itu bumbu udang saus padang cenderung medok.
2. Jangan lupa tumis bumbu halus
Tiga macam saus tidak cukup untuk membuat udang saus padang ala restoran.
Kamu masih butuh cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih yang dihaluskan. Tumis di awal masak dan tambahkan jahe geprek agar rasa udang saus padang semakin nikmat.
Baca juga: Resep Ayam Kukus Jahe Kecap, Makanan Penambah Imun
3. Jangan masak udang terlalu lama
Ilustrasi udang saus padang. Masukkan udang di saat terakhir saat racikan saus sudah tercampur rata di wajan. Udang anya perlu dimasak sekitar dua sampai tiga menit.
Durasi masak udang yang singkat ini membuat udang memiliki tekstur yang garing.
Sementara jika memasak udang terlalu lama, teksturnya jadi keras dan alot.
Baca juga: Resep Ayam Tumis Saus Tiram Sederhana, Lauk Makan yang Cepat Matang
4. Hati-hati dengan garam
Kamu bisa menambahkan sedikit garam atau tidak sama sekali.
Perlu diingat, saus tiram, saus cabai, dan saus tomat sudah memiliki kandungan garam di dalamnya.
Baca juga:
- 6 Cara Bersihkan Kerang Sebelum Diolah, Bisa Direndam Air Garam
- 4 Cara Hilangkan Bau Daging di Talenan Kayu, Bisa Pakai Garam Kasar
Terkini Lainnya
Terpopuler
Now Trending
