Resep Bubur Sumsum Lembut dan Gurih, Cara Mudah Masak Tepung Beras

KOMPAS.com - Bubur sumsum biasanya dijual di pasar pagi atau toko kue tradisional. Bubur sumsum umumnya disantap saat sarapan.

Tepung beras dan santan adalah dua bahan utama bubur sumsum. Tekstur bubur sumsum lembut dan rasanya gurih. Biasanya disajikan bersama saus gula merah.

Buku "Sajian Istimewa Nusantara Aneka Kolak, Es dan Bubur" oleh Raditha Hapsari terbitan Galang Press Media Utama membagikan cara simpel membuat bubur sumsum saus gula merah.

Kamu bisa menggunakan santan segar dari kelapa parut maupun santan kemasan siap pakai.

Baca juga:

• Resep Bubur Sumsum buat Sarapan, Lengkap dengan Saus Gula Merah
• Resep Bubur Sumsum Gula Merah Lembut, Bisa Pakai Santan Kemasan
• Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan, Ganti Susu Cair

Resep bubur sumsum lembut

Bahan bubur sumsum

• 200 gram tepung beras
• 750 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan saus gula merah

• 250 gram gula merah, serut
• 2 lembar daun pandan, potong kotak
• 100 ml air
• 100 ml gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk

Baca juga:

• Resep Bubur Sumsum Hijau Pandan Siram Kuah Gula Merah
• Resep Bubur Sumsum Saus Durian, Makanan Hangat buat Cuaca Dingin
• Resep Bubur Sumsum Kue Keranjang, Suguhan Manis untuk Imlek

Cara membuat bubur sumsum lembut

1. Bubur sumsum: campur tepung beras, garam, dan santan hingga larut. Tambahkan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Saus gula merah: Campur semua bahan menjadi satu. Masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
3. Masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram dengan saus gula merah. Sajikan.

Baca juga:

• 15 Resep Camilan dari Tepung Beras yang Mudah dan Bahan Murah
• Berapa Takaran Tepung Maizena Pengganti Tepung Beras?
• Apa Itu Tepung Beras? Bahan Andalan Kue Tradisional Indonesia

Buku "Sajian Istimewa Nusantara Aneka Kolak, Es dan Bubur" oleh Raditha Hapsari terbitan Galang Press Media Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)