Mengulik Paprika Lebih Jauh, dari Jenis hingga Cara Masaknya

6. Ciri paprika segar 

Ciri-ciri paprika segar yang bagus yakni memiliki warna yang terang serta kulit mulus dan mengilat.

Saat membeli hindari memilih paprika yang kulitnya lembek atau mengerut. Pasalnya hal tersebut adalah tanda bahwa paprika sudah dipanen sejak lama sehingga mudah busuk. 

Baca juga: 4 Cara Pilih Paprika Segar untuk Masak, Amati Kulitnya

7. Menyimpan paprika segar

Paprika segar dapat bertahan sekitar dua hari di suhu ruangan. Jika ingin lebih awet, kamu bisa menyimpannya di kulkas. 

Untuk menyimpannya, kemas paprika dalam kantung plastik lalu letakkan di lemari es. Mengenai masa simpan, masing-masing jenis paprika bisa berbeda. 

Umumnya, paprika merah dapat bertahan sekitar lima sampai tujuh hari. Namun paprika hijau bisa jadi lebih lama karena belum matangnya.

Baca juga: 4 Cara Simpan Paprika Segar agar Tidak Cepat Busuk

8. Menyimpan paprika yang sudah dipotong

Cara menyimpan paprika yang sudah dipotong dengan paprika utuh. Paprika yang sudah dipotong harus dikemas dalam plastik zip lock lalu diletakkan di laci kulkas. 

Jika ingin lebih awet kamu bisa membekukannya di freezer. Sebelum dibekukan pastika untuk membuat bijinya supaya lebih awet.

PIXABAY/ Sandeep Handa Ilustrasi paprika hijau.

9. Cara memasak paprika 

Cara memasak paprika bermacam-macam, bisa dihidangkan mentah, ditumis, atau dipanggang. 

Paprika tumis banyak digunakan dalam masakan oriental. Sementara, paprika panggang umum diterapkan dalam masakan western.

Baca juga: 5 Cara Masak Paprika, Bisa Ditumis atau Dipanggang

Jika ingin tekstur yang renyah, maka kamu dapat memasak paprika dengan metode tumis. Atau, dapat pula dihidangkan mentah untuk salad atau salsa. 

Namun bila ingin lebih berasap, kamu dapat memangang paprika tersebut. 

10. Pembuatan paprika bubuk 

Paprika bubuk terbuat dari paprika segar yang dikeringkan lalu digiling. Proses pengeringan dapat dilakukan dengan cara tradisional maupun modern.