5 Cara Belajar Masak untuk Ikut Kompetisi, Utamakan Rasa Makanan

KOMPAS.com - Saat ini belajar memasak tidak harus mengikuti sekolah memasak. Seseorang bisa belajar memasak melalui media sosial seperti YouTube hingga Instagram.

Semakin berkembangnya teknologi membuat hal-hal yang dibutuhkan menjadi sangat mudah didapat terutama belajar memasak.

Namun, terkadang ketika kita belajar dari media sosial ada hal-hal yang dilupakan atau terlewatkan terutama mengenai rasa.

Baca juga:

• Belajar Masak? Ini 4 Cara Tingkatkan Kemampuan Memasak
• 4 Persiapan untuk Jadi Pemenang di Kompetisi Memasak

Dari apa yang ditonton atau lihat, kadang kala kita lebih mengutamakan mengenai tampilan dari makanan tersebut baik segi warna hingga cara menatanya.

Rasa menjadi hal paling penting dari sebuah masakan karena hal pertama yang akan menjadi perhatian juri yaitu rasa dibanding tampilan makanan tersebut ketika mengikuti kompetisi.

Melihat hal itu, Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary memberikan tipsnya dalam acara Food & Hotel Indonesia 2021, Selasa (21/9/2021) untuk mengatasi hal tersebut.

Baca juga: 6 Kesalahan Saat Memasak Steak, Bikin Dagingnya Keras

1. Gunakan teknik dasar memasak

Ketika kamu belajar memasak melalui internet, hal pertama yang dilakukan adalah gunakanlah teknik dasar memasak dalam kamu membuat masakan.

Kamu harus melakukan teknik dasar ini dengan berulang kali hingga benar atau sempurna.

Selain itu, kamu juga harus mengetahui beberapa cara untuk membuat suatu hidangan dengan baik.

Dok. Kokoon Hotel Banyuwangi Ilustrasi steak.

2. Mengetahui cara membuat hidangan dengan benar

Walaupun belajar memasak melalui internet atau media sosial, kamu juga harus mengetahui bagaimana cara yang benar dalam membuat suatu hidangan.

Baca juga: 4 Cara Pilih Bawang Merah yang Bagus, Hindari yang Kopong

Selain itu, kamu juga harus mengetahui apakah hidangan yang dibuat sudah baik terutama soal rasa karena itu adalah yang terpenting.

Setelah merasa hidanganmu sudah baik, kamu bisa memberikannya kepada mentor atau senior untuk mencoba dan memberikan pendapat mereka terhadap hidangan yang dibuat.

3. Berlatih keras dalam waktu yang lama

Kamu juga harus melatih dirimu dengan keras dalam jangka waktu yang lama sehingga bisa mendapat hasil maksimal.

Saat kamu berlatih, kamu harus mengetahui bagaimana cara untuk meningkatkan rasa sebuah hidangan dan keterampilan dalam memasak.

Baca juga: 4 Cara Simpan Jengkol agar Tahan Lama, Bikin Stok Saat Jengkol Murah

Hal tersebut tidak akan terjadi secara instan sehingga membutuhkan komitmen dan waktu yang cukup lama.

Tidak hanya itu, jika kamu sudah berlatih dalam jangka waktu yang lama maka kamu dapat mengeksplor dirimu untuk keluar dari zona nyaman.