Resep Singkong Goreng Sambal Tuna Kaleng Pedas

KOMPAS.com - Kalau sedang mengurangi konsumsi nasi, kamu dapat menggantinya dengan singkong. Instagram @my.foodplace membagikan cara membuat singkong goreng sambal tuna anti ribet.

Potong dan kukus dulu singkong agar lembut dan pulen. Kemudian rendam dalam air es agar ketika digoreng bisa merekah.

Kamu dapat menggunakan tuna kaleng dengan keterangan tuna chunks in oil agar minyak tuna dapat dipakai untuk menumis bumbu. Selengakpnya, ikuti resep singkong sambal tuna berikut.

Baca juga:

• Resep Sup Singkong, Pengganti Nasi yang Mudah Dibuat dan Sehat
• Resep Bubur Singkong Gula Merah Lumer, Siram Kuah Santan
• Resep Nasi Goreng Tiwul, Olahan Tepung Gaplek dari Singkong

Resep singkong sambal tuna

Bahan (1-2 porsi)

• 12 potong singkong kupas, cuci bersih
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• Garam secukupnya
• Air es secukupnya

Bahan sambal tuna

• 6 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 4 buah bawang merah
• 1 buah tomat merah ukuran sedang sampai besar
• 1 tuna kaleng
• 1 buah terasi, haluskan

Baca juga:

• 2 Cara Masak Singkong agar Lembut dan Pulen
• Berapa Lama Singkong Tahan Disimpan?
• Cara Kupas Kulit Singkong dengan Mudah dan Cepat

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Cara membuat singkong sambal tuna

1. Kukus singkong sampai empuk.
2. Siapkan mangkuk besar berisi air es. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam menggunakan blender. Masukkan bumbu halus ke dalam air es, aduk rata.
3. Rendam singkong kukus ke dalam air es berbumbu. Diamkan sembari membuat sambal tuna.
4. Sambal tuna: ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat. Tuang minyak tuna ke atas wajan antilengket.
5. Masukkan terasi, tumis sejenak. Tambahkan bumbu ulek, tumis sampai matang. Masukkan tuna, masak sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
6. Tiriskan singkong yang direndam. Goreng di dalam minyak panas sampai merekah. Angkat dan tiriskan. Sajikan singkong goreng bersama sambal tuna.