4 Cara Pilih Kelapa Muda untuk Bikin Klappertaart

KOMPAS.com - Kelapa muda merupakan salah satu bahan krusial dalam pembuatan klappertaart.

Jenis kelapa muda yang cocok digunakan untuk membuat klappertaart yakni kelapa degan. Kelapa tersebut umumnya memiliki daging buah yang lembut dan air banyak. 

Baca juga: Resep Klappertaart Khas Manado, Mudah Dibikin dan Bisa Jadi Ide Jualan

Namun demikian cukup sulit membedakan antara kelapa muda dan kelapa tua. Jadi, kamu harus lebih jeli saat memilihnya. 

Berikut cara memilih kelapa muda yang pas untuk klappertaart.  

1. Kocok buahnya

Mengocok kelapa dapat menjadi salah satu cara untuk membedakan kelapa muda dan kelapa tua.  

Melansir Kompas.com (15/04/2021) Iwan, pedagang kelapa muda di Parung Jawa Barat menyebut bahwa kelapa muda umumnya tak mengeluarkan bunyi yang nyaring. 

Baca juga: Cara Bedakan Kelapa Tua dan Kelapa Muda, Ketuk Kulitnya

Saat dikocok biasanya tak terdengar suara gemericik air, karena kandungan airnya masih cukup banyak. Hal ini bisa menjadi tanda bahwa daging buahnya belum mengeras. 

PIXABAY/ VIJAYA NARASIMHA Ilustrasi buah kelapa

2. Cermati kulitnya 

Cara memilih kelapa muda yang pas bisa dilakukan dengan mengamati kulitnya. Mengutip laman Healthline, kelapa muda umumnya memiliki kulit yang berwarna hijau cerah. 

Selain itu kulit luar dan kulit dalamnya juga lebih lebih lembut, jadi mudah saat dikupas. 

Baca juga: 3 Jenis Kelapa untuk Membuat Kue Tradisional

3. Pilih yang berat 

Kelapa muda yang cocok untuk membuat klappertaart yakni yang memiliki daging buah cukup banyak. 

Jika demikian, maka kamu harus memilih kelapa muda yang terasa berat saat diangkat. Baiknya, hindari kelapa yang ringan karena bisa jadi daging buah sedikit dan sangat lembut.  

Baca juga: Resep Es Serut Kelapa Muda Tapai Ketan Hitam buat Minuman Lebaran

4. Amati daging buahnya

KOMPAS.COM/MASRIADI SAMBO Buah kelapa muda jelly di Taufik Kupi 2 Kota Lhokseumawe, Aceh, Sabtu (8/1/2021)

Daging buah menjadi indikator penting dalam memilih kelapa muda untuk klappertaart. 

Guna mendapatkan tekstur klappertaart yang lembut, pilihlah daging kelapa muda yang lembut juga.

Hindari menggunakan daging kelapa yang sudah keras karena dapat membuat klappertaart gagal. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)