Kompas.com - 12/05/2021, 20:06 WIB
ilustrasi es serut. SHUTTERSTOCK/MAHARANIAFIFAHilustrasi es serut.

 

KOMPAS.com - Daging kelapa muda sangat cocok dijadikan es kelapa yang segar. Sebagai pemanis, tambahkan susu kental manis dan sirup merah.

Segarnya es serut ditambah kelapa muda dan tapai ketan hitam bisa jadi pilihan minuman dingin saat hari Lebaran.

Simak resep es serut kelapa muda dari buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Emping Melinjo Pedas Manis, Camilan Murah untuk Lebaran

Resep es serut kelapa muda

Bahan:

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 100 gr biji mutiara siap beli
  • 1 kg es serut
  • 200 ml sirup merah
  • 1/4 sdt garam
  • 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
  • 360 gr tapai ketan hitam
  • 500 ml air
  • 200 ml susu kental manis

Baca juga: Cara Membuat Lontong Daun Pisang untuk Lebaran, Tanpa Diaron

Cara membuat es serut kelapa muda

1. Rebus biji mutiara dengan 500 ml air hingga matang, angkat, masukkan ke dalam air dingin. Tiriskan.

2. Campur es serut dengan sirup merah, garam, dan kelapa muda.

3. Penyajian: Isi gelas saji dengan tapai ketan hitam, biji mutiara, tuang es serut ke dalamnya. Tambahkan susu kental manis di atasnya. Sajikan.

Baca juga: Resep Es Buah Campur Istimewa, Minuman Segar untuk Lebaran

Buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar
Close Ads X