7 Cara Masak Risotto agar Nasi Creamy dan Tidak Keras

5. Tambahkan keju di akhir

Tambahkan keju pada akhir masakan karena lemak pada keju akan leleh dan cepat gosong saat kena panas. Hal ini dapat membuat risotto terlalu lembek.

Baca juga:

• Apa Itu Keju Cheddar? Keju yang Populer di Indonesia
• Apa Bedanya Keju Cheddar Oranye dan Kuning?
• Manfaat Keju Cheddar untuk Masakan dan Alternatif Keju Pengganti

6. Masak risotto dengan api sedang

Risotto harus dimasak dalam api sedang. Jika dimasak dalam api yang terlalu kecil, maka akan membuat risotto menjadi tidak matang.

Selain itu, pengguna panci juga harus diperhatikan.

Ketika menggunakan panci yang terlalu lebar, nasi akan matang dalam lapisan tipis dan tidak akan mampu untuk menghasilkan pati yang maksimal.

7. Masak sampai tekstur risotto al dente

Risotto harus dimasak sampai al dente, layaknya pasta.

Tekstur nasi yang dihasilkan pada risotto tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras, sehingga pas ketika disantap.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)