6 Bahan yang Bisa Jadi Pengganti Daun Peterseli pada Masakan

KOMPAS.com - Daun peterseli atau parsley biasa digunakan sebagai garnish masakan agar lebih menarik.

Biasanya, digunakan sebagia hiasan pada masakan seperti pizza, spaghetti, atau roti panggang. Namun apa jadinya kalau stok daun peterseli di rumah sedang habis?

Tenang saja, kamu bisa menggunakan enam bahan berikut untuk menggantikan daun peterseli dalam masakan, seperti yang dilansir dari Spoon University dan Healthline.

Baca juga: 4 Bahan Pengganti Oregano untuk Masakan, Aromanya Mirip

1. Seledri

Seledri bisa digunakan untuk menggantikan daun peterseli dalam masakan. Itu karena rasanya yang terbilang mirip.

Petik daun seledri dan gunakan sebagai hiasan pada masakan. Kamu juga bisa mencincang seledri dan menaburkan ke masakan favoritmu.

Baca juga: Cara Simpan Seledri supaya Awet Segarnya

2. Basil

PIXABAY/JING Ilustrasi Basil, menanam sayuran organik.

Daun basil memiliki warna hijau cerah yang bisa ditambahkan dalam saus. Daun basi bisa menjadi pengganti daun peterseli yang ideal pada masakan.

Daun basil memiliki aroma yang lebih khas dibandingkan dengan peterseli. Namun warna hijau dari daun basil mirip dengan daun peterseli.

Baca juga: Cara Keringkan Biji Selasih dari Tanaman Basil untuk Campuran Takjil

3. Daun ketumbar

Daun ketumbar biasa digunakan sebagai pengganti daun peterseli dalam masakan Meksiko, Thailand, dan Vietnam.

Namun pastikan untuk tidak menggunakan daun ketumbar dalam jumlah banyak. Pasalnya, daun ketumbar memiliki aroma khas yang tajam.

Baca juga: 4 Beda Lada dan Ketumbar, dari Bentuk hingga Rasanya

4. Daun chervil

Daun chervil bisa digunakan sebagai pengganti daun peterseli. Daun chervil memiliki ciri fisik yang mirip dengan jenis peterseli berdaun datar.

Rasanya cukup ringan sehingga gunakan daun chervil lebih banyak dari takaran daun peterseli yang dibutuhkan.

Kamu bisa membeli daun chervil segar secara online dengan harga sekitar Rp 26.000 per packnya.

5. Oregano

PIXABAY/HANS LINDE Ilustrasi tanaman oregano.

Oregano berasal dari keluarga mint yang memiliki rasa gurih yang cukup tajam.

Kamu bisa menggunakan oregano kering untuk menggantikan daun peterseli kering dalam maskaan. Rasa dari oregano cukup tajam.

Oleh karena itu gunakan oregano lebih sedikit dari jumlah peterseli yang dibutuhkan.

Baca juga: Apa Itu Oregano? Sering Ada di Masakan Pasta

6. Sayur endive

Endive adalah sayuran hijau yang bisa digunakan sebagai pengganti peterseli. Daun dari endive berbentuk mirip dengan daun peterseli keriting.

Rasa dari endive adalah pahit dan sedikit pedas. Bisa digunakan sebagai hiasan atau bahan masakan.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)