Cara Simpan Seledri supaya Awet Segarnya

Kompas.com - Seledri biasanya digunakan sebagai tambahan pada menu berkuah seperti sayur sop. Itu karena seledri memiliki aroma dan rasa yang khas sehingga bisa menambah harum masakan.

Di pasar atau supermarket, seledri biasanya dijual dalam bentuk ikat dengan isi beberapa tangkai. Ada cara simpan seledri dengan benar untuk menjaga kesegarannya tetap awet.

Pasalnya, seledri bisa cepat layu dan berubah warna menjadi hitam. Jika disimpan dengan cara yang tidak benar.

Berikut beberapa cara simpan seledri yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Bekal bikin sop beraroma mantap.

Baca juga: 3 Cara Simpan Daun Kemangi Biar Tidak Mudah Layu

1. Rendam seledri di wadah berisikan air

Dilansir dari PureWow, ada cara menyimpan seledri yang mudah dilakukan yaitu dengan memotong batang seledri. Taruh tangkai dan daun seledri di dalam wadah plastik.

Tuang air hingga seledri terendam. Tutup dengan wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es.

Cara ini bisa menjaga seledri tetap lembab. Gunakan secepatnya untuk menambah aroma pada semangkuk menu sayur sop.

Baca juga: 4 Cara Simpan Daun Pisang agar Awet, Sisa Bikin Garang Asem

2. Bungkus dengan alumunium foil

Ilustrasi

Dilansir dari All Recipes, kunci agar seledri tetap segar adalah dengan menjaga kelembabannya. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk mengetahui cara tepat menyimpan seledri.

Terutama buat kamu yang membeli seledri utuh dengan batang. Kamu bisa menyimpannya dengan menggunakan alumunium foil sebagai pembungkus.

Menggunakan kantong plastik tertutup sebagai pembungkus seledri justru bisa membuatnya cepat layu dan berubah warna.

Itu karena kantong plastik yang tertutup bisa menyebabkan gas etilen terperangkap di dalam sehingga bisa membuat seledri rusak secara bertahap.

Baca juga: Cara Tanam Seledri dari Sisa Akar, Pakai Air Saja

Bungkus seledri utuh dengan alumunium foil dan biarkan tepinya tidak tertutup. Gas etilen secara alami keluar dan tidak terperangkan dalam bungkus.

Simpan seledri yang sudah dibungkus alumunium foil di lemari es. Daya simpan seledri dengan cara ini bisa sampai empat minggu.

Usahakan juga untuk tidak mencuci seledri sampai siap digunakan. Hal itu menghindari seledri menjadi terlalu lembab.

Baca juga: 5 Cara Simpan Daun Salam agar Awet

3. Simpan seledri dalam kantong plastik berlubang

Sesaat setelah datang dari pasar untuk membeli seledri. Pindahkan seledri dari kantong plastik belanja ke dalam kantong plastik yang baru.

Beri lubang pada kantong plastik, tutup rapat, dan simpan di lemari es.

Tujuan dari melubangi kantong plastik adalah supaya gas etilennya tidak terperangkap di dalam.

Jangan lupa untuk menuliskan tanggal saat seledri pertama kali disimpan dalam kantong. Cuci seledri saat siap untuk digunakan.