Kompas.com - 19/08/2021, 11:23 WIB
ilustrasi selat solo. WIKIMEDIA/DANANGTRIHARTANTOilustrasi selat solo.

KOMPAS.com - Selat solo merupakan hidangan yang dibuat dari daging sapi dan disajikan dengan beragam sayuran.

Menurut Travelling Chef Wira Hardiansyah, selat solo termasuk hidangan yang mencakup karbohidrat, protein hewani, dan sayuran.

"Resep selat solo ini menurut saya menyehatkan karena satu porsi sudah mencakup semuanya," kata Wira dalam Webinar Cookpad #TetapKenyangTanpaNasi, Rabu (18/08/2021).

Baca juga:

Oleh karena selat solo sudah disajikan bersama kentang yang merupakan sumber karbohidrat, Wira menyampaikan bahwa selat solo tidak perlu disajikan bersama nasi.

Simak resep selat solo yang dibagikan oleh Wira berikut ini.

Resep selat solo

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 500 gr daging sapi has dalam, potong tipis
  • 1 buah bawang bombai berukuran sedang
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 2 ruas kayu manis
  • 1/2 sdt cengkeh bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 600 ml air
  • Margarin secukupnya, untuk menumis

Bahan pelengkap:

  • 1 ikat selada, cuci bersih
  • 200 gr buncis, potong 4 cm, lalu rebus
  • 200 gr wortel, potong 4 cm lalu rebus
  • 150 gr kentang, belah 4, lalu rebus setengah matang dan goreng
  • 3 butir telur, belah jadi 2

Baca juga:

Cara membuat selat solo

1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daging, tomat, kayu manis, cengkeh, pala, kecap, dan air. Masak hingga daging empuk. Tambahkan airnya bila daging belum empuk tetapi air sudah hampir habis. Angkat.

3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.