Kompas.com - 28/07/2021, 19:07 WIB
Ilustrasi pindang tulang sapi. DOK.SHUTTERSTOCK/DESY AGIlustrasi pindang tulang sapi.

KOMPAS.com - Pindang tulang sapi bisa kamu buat untuk sajian menu makan malam yang spesial.

Olahan tulang sapi ini memiliki cita rasa kuah yang pedas asam segar. Itu karena penggunaan cabai rawit, asam jawa, dan nanas sebagai bahan untuk membuat bumbunya.

Kuah dari pindang tulang sapi yang satu ini juga kaya akan tomat kecil yang diiris menjadi empat bagian. Menambah nikmat sensasi makan.

Baca juga: Resep Pindang Tulang Iga Sapi Palembang, Kuah Segar

Tertarik untuk mencoba pindang tulang sapi di rumah? Ikuti resepnya dari buku “90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi” (2019) oleh Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep pindang tulang sapi

Bahan:

  • 1000 gram tulang sapi
  • 10 buah cabai rawit merah dan hijau
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • Lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang kemangi
  • 250 gram tomat kecil
  • Nanas secukupnya, jika suka
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 liter air
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap jamur secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menumis

Baca juga: Resep Pindang Iga Asam Pedas ala Hotel, Masak untuk Akhir Pekan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 100 gram cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm terasi
  • 10 buah cabai rawit merah dan hijau
  • 3 lembar daun salam

Baca juga: Resep Pindang Serani Khas Jepara Jawa Tengah, Pakai Bawal Putih

Cara membuat pindang tulang sapi

1. Bersihkan tulang sapi hingga bersih dan potong sesuai selera.

2. Potong-potong tomat kecil sesuai selera. Bisa potong menjadi empat bagian.

3. Rebus air hingga mendidih dan masukkan tulang sapi. Rebus sampai tulang hampir empuk.

4. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan tulang sampai empuk.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.