Panduan Makanan Sehat dari Kemenkes dan WHO, Simak Sebelum Kirim Makanan ke Teman Isoman

KOMPAS.com - Perhatikan betul pemilihan menu dan gizi makanan sebelum mengirim bekal untuk teman atau keluarga yang sedang isolasi mandiri (isoman).

Pasien Covid-19 butuh makanan bergizi untuk mempercepat pemulihan kesehatan.

Dokter, filsuf, dan ahli gizi komunitas, Tan Shot Yen, dalam artikel Kompas.com yang tayang Senin (8/2/2021) menyarankan untuk mempelajari cara menyajikan makanan kaya nutrisi yang tetap terjaga manfaatnya.

Baca juga: Berapa Porsi Makan Pasien Covid-19 yang Dirawat di Rumah?

Tan menyebutkan Kementerian Kesehatan mengeluarkan panduan makan terkait gizi seimbang. Makanan ini baik dikonsumsi untuk orang sehat dan yang sedang sakit, seperti berikut:

1. Makanan pokok seperti nasi, ubi, singkong, jagung dan lain sebagainya.

2. Lauk-pauk seperti ikan, daging ayam, daging sapi, telur, dan lain sebagainya.

3. Buah-buahan, sangat lebih baik dimakan dengan cara digigit langsung bukan di jus dengan campuran kental manis ataupun gula.

4. Sayuran, semua jenis sayuran, baik untuk tubuh jika dicuci bersih dan di masak dengan cara yang tepat.

Selain itu, Tan mengingatkan untuk membatasi konsumsi gula, garam, dan lemak agar tidak berlebihan. Jangan lupa cuci bersih makanan yang akan diolah.

SHUTTERSTOCK/EVY ALISHA Mengonsumsi makanan berkuah dapat membantu makanan lebih mudah tertelan.

World Health Organization (WHO) juga memberikan panduan makan sehat untuk orang dewasa selama pandemi Covid-19 seperti dikutip dari berita Kompas.com yang tayang Sabtu (19/12/2020).

1. Setiap hari, makanlah: 2 cangkir buah (4 porsi), 2,5 cangkir sayuran (5 porsi), 180 gram biji-bijian, 160 gram daging dan kacang-kacangan. Daging merah dapat dimakan 1-2 kali seminggu dan unggas 2 −3 kali per minggu.

2. Makan buah-buahan, sayuran, polong-polongan (misalnya lentil, kacang-kacangan), kacang-kacangan atau biji-bijian (misalnya jagung yang belum diolah, millet, oat, gandum, beras merah atau umbi atau akar bertepung seperti kentang, ubi, talas atau singkong), dan makanan dari hewan sumber (misalnya daging, ikan, telur dan susu).

Baca juga: Ada Layanan Katering untuk Pasien Covid-19, Seperti Apa?

3. Untuk camilan, pilih sayuran mentah dan buah segar daripada makanan yang tinggi gula, lemak, atau garam.

4. Jangan terlalu lama memasak sayuran dan buah karena dapat menyebabkan hilangnya vitamin penting.

5. Saat menggunakan sayuran dan buah kalengan atau kering, pilih varietas tanpa tambahan garam atau gula.