Apa Itu Yoghurt? Fermentasi Susu yang Identik sebagai Makanan Sehat

Dapat dijadikan bahan untuk membuat hidangan lain 

Setelah membuat atau membeli yoghurt, kamu bisa langsung mengonsumsi yoghurt tanpa campuran apapun.

Selain dikonsumsi langsung, yoghurt juga dapat ditambahkan ke dalam makanan penutup, seperti parfait atau smoothie.

Yoghurt banyak digunakan dalam makanan Yunani, Mediterania, Asia Selatan, dan Makanan Timur Tengah.

Bagi sebagian orang, greek yogurt plain juga dapat digunakan sebagai pengganti krim asam dalam resep masakan pedas atau bahan pembuatan saus.

Baca juga: Resep Salad Buah Tanpa Yoghurt, Ganti dengan Saus Kurma

Kegunaan lain dari yoghurt adalah dapat ditambahkan ke dalam bumbu marinasi untuk meningkatkan rasa makanan penutup menjadi mirip seperti buttermilk.

Bagaimana cara menyiapkan yoghurt untuk dimasak?

SHUTTERTSOCK/Ali Shafe ilustrasi sup yoghurt.

Mengutip BBC Good Food, yoghurt siap pakai bisa langsung digunakan untuk memasak.

Jenis yoghurt yang bagus digunakan dalam masakan adalah yoghurt dengan kandungan lemak yang tinggi. Yoghurt dengan lemak tinggi lebih stabil dan mudah digunakan.

Jika yoghurt masih dalam keadaan beku atau dingin, sebaiknya simpan yoghurt pada suhu ruang terlebih dahulu agar yoghurt tidak mengental atau terpisah dengan bahan makanan lain.

Kamu juga dapat menggunakan jenis yoghurt rendah lemak ke dalam masakan.

Untuk meningkatkan stabilitasnya, sebaiknya tambahkan campuran tepung jagung dan air ke dalam yoghurt sebelum mencampurnya ke dalam panci masak.

Baca juga: Resep Salad Buah Mangga Saus Yoghurt, Segar dan Sederhana