KOMPAS.com - Jahe, madu, dan susu, selama ini terkenal sebagai bahan campuran minuman wedang.
Namun, tiga bahan ini sebenarnya cocok dijadikan aneka dessert seperti kue atau puding.
Resep puding jahe madu susu dari Sajian Sedap ini bisa jadi pilihan olahan empon-empon yang berbeda, agar keluarga tidak bosan.
Tambahkan saus vla vanila agar rasa puding semakin nikmat.
Baca juga: Apa Itu Jahe Merah? Biasa untuk Obat dan Jamu
Bahan puding:
Bahan saus vla:
Cara membuat puding jahe madu susu:
1. Rebus jahe dengan api kompor kecil sampai harum dan aiar mendidih. Jika sudah saring dan ukur air yang dibuthkan adalah 800 ml. Sisihkan.
2. Dalam satu panci masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangkan air jahe, lalu aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
Baca juga: Resep Minuman Empon-empon dari Campuran Jahe, Kunyit, dan Lemon
3. Saat sudah mendidih tambahkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan loyang cetak puding.
Sisihkan sejenak agar sejuk. Saat suhu puding sudah agak sejuk, tambahkan madu, aduk rata. Diamkan sampai puding mengeras.
4. Masak vla, rebus susu tidak perlu sampai mendidih. Ambil sedikit, tuangkan ke kuning telur dan aduk rata. Sisihkan sejenak.
Baca juga: Resep Kue Madu Rempah, Mudah Dibuat Pakai Takaran Sendok
5. Rebus sisa susu yang banyak, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk terus sampai kental.
6.Tambahkan campuran susu dan kuning telur, tambahkan pasta vanila, aduk rata. Gunakan api kecil agar matang sempurna.
7. Sajikan puding dengan vla vanila.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.