Ada cara membuat macaroni schotel supaya tidak berkerak, yakni dengan menerapkan metode au bain marie.
Au bain marie adalah teknik memasak dengan meletakkan hidangan di atas wadah berisi air panas.
Baca juga: Resep Schotel Tahu Ayam Panggang, Tanpa Makaroni Lebih Sehat
Dalam penerapannya, wadah macaroni schotel diletakkan di baki berisi air panas, lalu dimasukkan ke dalam oven.
Buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Skotel Manis & Gurih" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Buku "Resep Schotel Rendah kalori" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.