Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 13/06/2021, 15:05 WIB
Syifa Nuri Khairunnisa,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com – Scotch egg merupakan salah satu camilan populer dari Inggris.

Sajian yang satu ini pada dasarnya adalah telur rebus yang dibungkus dengan daging dan tepung roti, lalu dipanggang atau digoreng rendam.

Scotch egg mudah sekali ditemukan di pub-pub di Inggris.

Sajian ini praktis dan mengenyangkan, populer juga disantap saat menonton pertandingan sepak bola di Inggris sana.

Maka dari itu, tepat rasanya jika kamu mencoba membuat sajian yang satu ini di rumah sendiri sebagai teman nonton pertandingan Euro 2020.

Berikut ini resep Scotch Egg tradisional seperti dilansir Bon Appetit.

Baca juga: Resep Camilan Piala Euro 2021, Roti Goreng Italia Panzerotti

Resep Scotch Egg

Bahan:

  • 6 butir telur ukuran besar
  • 1 cup (125 gram) tepung terigu serbaguna
  • 1 cup (72 gram) corn flakes atau sereal jagung yang sudah dihancurkan
  • 200 gram daging cincang yang sudah dibumbui garam dan merica
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam dan lada secukupnya untuk bumbu
  • Mustard secukupnya

Cara membuat Scotch Egg:

1. Tempatkan empat butir telur dalam panci. Tambahkan air dingin hingga menutupi seluruh bagian telur.

2. Panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, langsung angkat dari kompor. Tutup panci lalu biarkan selama tiga menit agar mendapatkan hasil soft-boiled.

Baca juga: Resep Bakwan ala Turki Kabak Mucver, Lengkap dengan Saus Cocolan

3. Pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air dingin. Air dingin berfungsi agar cangkang telur lebih mudah dikupas.

Ilustrasi tingkat kematangan telur rebus. SHUTTERSTOCK/13SMILE Ilustrasi tingkat kematangan telur rebus.

4. Kupas cangkang dengan hati-hati, lalu tempatkan telur kembali dalam mangkuk berisi air dingin. Tutup mangkuk dan sisihkan.

5. Masukkan tepung dalam mangkuk pendek. Gunakan mangkuk pendek lain untuk menempatkan corn flakes.

6. Bagi daging cincang menjadi empat porsi sama rata. Bentuk menjadi seperti patty burger seukuran telapak tangan.

7. Tempatkan telur yang sudah direbus di atas patty tersebut. Bungkus telur dengan daging hingga menutupi seluruh bagian telur. Ulangi langkah ini untuk setiap telur.

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com