Kompas.com - 12/06/2021, 18:12 WIB
Bacang ketan khas Bangka. 
Dok. Kompas.com/Silvita AgmasariBacang ketan khas Bangka.

KOMPAS.com - Bacang bisa dijadikan camilan saat santai bersama keluarga. Kudapan yang biasa disantap oleh orang Tionghoa ini ada banyak ragamnya.

Salah satu jenis bacang yang ada di Indonesia berasal dari Bangka. Bacang bangka terbuat dari beras ketan putih dengan isian daging sapi atau ayam serta jamur.

Beras ketan harus diaron terlebih dahulu bersama santan, lalu dikukus hingga matang. Selanjutnya, ketan bisa dibungkus bersama isian yang sudah masak untuk dibuat bacang.

Tanpa perlu repot keluar untuk membelinya, kamu bisa masak bacang bangka sendiri di rumah.

Selengkapnya, berikut resep bacang bangka dengan isian daging dan jamur.

Baca juga: Cara Meyimpan Bacang yang Benar, Bisa Tahan Sampai 1 Bulan

Resep bacang bangka halal

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1 kg beras ketan
  • Santan dari 1 kelapa
  • Garam secukupnya
  • Micin secukupnya
  • Gula secukupnya

Isian:

  • 1 kg daging ayam atau sapi
  • 500 gr daging udang atau 250 gram ebi yang sudah direndam
  • Jamur shitake yang sudah direndam secukupnya (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada bangka secukupnya
  • Kecap asin bangka secukupnya
  • 10 buah bawang merah, cacah
  • 10 siung bawang putih cacah
  • Minyak tumis secukupnya

Baca juga: Cara Simpan Buras dan Ketupat agar Tidak Mudah Basi

Daun pandan untuk bungkus bacang.Dok. Kompas.com/Silvita Agmasari Daun pandan untuk bungkus bacang.

Cara membuat bacang bangka

Cara memasak beras ketan:

1. Cuci beras ketan sebanyak tiga hingga empat kali.

2. Saring beras ketan hingga airnya tiris.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X