Kompas.com - 13/06/2021, 11:07 WIB
Daun bambu kering untuk membungkus bacang. Dok. Shutterstock/ lunamarinaDaun bambu kering untuk membungkus bacang.

KOMPAS.com - Daun bambu biasanya digunakan untuk membungkus bacang.

Ada dua pilihan daun bambu bungkus bacang di Indonesia, daun bambu segar atau daun bambu impor yang sudah dikeringkan. 

Akun YouTube Made With Lau membagikan cara menyiapkan daun bambu impor untuk bungkus bacang.

Baca juga: Cara Meyimpan Bacang yang Benar, Bisa Tahan Sampai 1 Bulan

Daun bambu impor memiliki tekstur yang lebih kering dibandingkan dengan daun bambu segar. 

Diperlukan beberapa tahapan untuk membuat daun bambu impor bisa lembab dan elastis, agar lebih mudah digunakan sebagai bungkus bacang. Berikut langkahnya: 

1. Langkah pertama adalah dengan merendam daun bambu dalam mangkuk berisi air.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Isi mangkuk besar yang kira-kira cukup untuk menampung air serta daun bambu, lalu rendam daun bambu di dalam mangkuk tersebut selama 30-60 menit.

Baca juga: 4 Beda Ketupat dengan Buras dan Lontong, Biasa buat Sajian Lebaran

2. Ambil mangkuk lain yang berukuran lebih kecil dan isi dengan air. Letakkan mangkuk kecil itu di atas daun bambu yang sedang direndam agar daun tidak mengapung. 

3. Tekstur daun bambu impor yang kering akan berubah menjadi lemas setelah direndam. Setelah direndam, rebus daun bambu impor di dalam wajan diameter lebar. 

 Pastikan air dalam wajan bisa menutup seluruh bagian daun bambu.

Baca juga: 3 Cara Simpan Sisa Lontong Lebaran, Bisa Taruh Freezer?

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X