Kompas.com - 07/05/2021, 22:13 WIB
Ilustrasi daun pisang di atas wadah bambu. SHUTTERSTOCK/OQBASIlustrasi daun pisang di atas wadah bambu.

KOMPAS.com - Makanan dengan daun pisang sebagai bungkusnya memang memiliki aroma khas tersendiri.

Tidak heran, kalau banyak makanan khas Indonesia yang dibungkus dan dimasak bersama daun pisang.

Baca juga: 10 Kue Tradisional Indonesia yang Dibungkus Daun Pisang, Aromanya Khas

Buat kamu yang ingin membuat makanan, seperti kue tradisional dengan bungkus daun pisang. Ketahui terlebih dahulu, tips gunakan daun pisang agar tidak mudah robek.

Pasalnya, daun pisang yang mudah robek biasanya baru diambil dari pohon dan teksturnya masih kaku. 

Oleh karenanya, berikut tips gunakan daun pisang sebagai pembungkus makanan.

Dilansir dari buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Pepes Ayam Kemangi Empuk, Bisa Tanpa Daun Pisang

1. Angin-anginkan daun pisang

IlustrasiShutterstock Ilustrasi

Daun pisang yang baru diambil dari pohon biasanya memiliki tekstur yang masih kaku.

Tentu saja, daun pisang yang masih kaku mudah robek saat dilipat atau disematkan lidi.

Maka dari itu, angin-anginkan daun pisang di suhu ruangan sampai kandungan air menyusut dan daun pisang menjadi lemas.

Baca juga: Resep Botok Petai Cina Teri, Bisa Tanpa Daun Pisang

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X