Kompas.com - 08/06/2021, 19:36 WIB
Ilustrasi nasi dari beras analog. KOMPAS.COM/ Roderick Adrian MozesIlustrasi nasi dari beras analog.

KOMPAS.com - Beras analog adalah beras dari bahan lain selain padi. Biasanya bahan utama beras analog di pasaran terbuat dari ubi, singkong, pisang, sukun, dan jagung.

Bentuk beras analog yang menyerupai beras padi, didapat dari proses dan mesin khusus.

Pangan pokok ini dapat dibeli di e-commerce dengan harga yang beragam. Sebagai gambaran, beras analog jagung bobot 250 gram di e-commerce dijual dengan harga Rp 15.000.

Nutrisi beras analog tergantung dengan sumber pangan yang digunakan.

Baca juga: Apa Itu Gembili? Umbi yang Dipilih Oleh Putri MasterChef Indonesia

Biasanya beras analog banyak dipilih bagi pengidap penyakit tertentu yang mengharuskan pantang nasi padi.

Namun demikian, menurut Dosen Teknologi Hasil Pertanian di Universitas Slamet Riyadi, Yannie Asrie Widanti dalam dialog sejarah Historia, Jumat (26/3/2021), beras analog juga semakin diminati pada masa pandemi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Pasalnya, banyak orang yang semakin sadar akan pentingnya gaya hidup sehat. Beras analog disebutkan punya nutrisi yang menyerupai sumber pangannya.

Jadi nutrisinya tidak kalah dan bahkan lebih baik dari beras beras padi.

Baca juga: 15 Camilan dari Singkong, dari yang Jadul hingga Kekinian

Kompas.com berkesempatan mencoba nasi dari beras analog ini. Saya membeli dari e-commerce ukuran sekali masak yaitu bobot 100 gram dengan harga Rp 7.500.

Beras analog dari ubi. Kompas.com/Silvita Agmasari Beras analog dari ubi.

Dua beras analog yang saya coba adalah dari ubi ungu dengan warna ungu yang cantik, dan pisang dengan warna beras putih kekuningan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.