5 Cara Membuat Bakwan Pontianak Renyah dan Garing untuk Jualan

4. Kemas bakwan dengan wadah terbaik

Menurut Wijy Wijaya, pemilik usaha makanan bakwan pontianak, Bakwan Juwarak, kunci dari bakwan pontianak yang renyah terletak pada kemasannya.

Sebagai pebisnis, dirinya menyarankan untuk mengemas bakwan pontianak dalam wadah yang memiliki sirkulasi udara baik.

“Pilihlah packaging yang sirkulasi udaranya bagus,” kata Wijy kepada Kompas.com, Sabtu (29/5/2021).

Salah satu contoh kemasan dengan sirkulasi udara yang baik adalah besek. Besek terbuat dari anyaman bambu dan memiliki sirkulasi udara yang bagus.

Sebelum digunakan, besek harus dibersihkan terlebih dahulu, lalu dimasukkan ke dalam steril box. 

Baca juga: Resep Bakwan Pontianak Teri Jengki dan Rebon, Lauk Sahur Simpel

5. Simpan dalam tempat yang bersih

Setelah bakwan pontianak selesai digoreng, jangan langsung meletakkannya ke dalam kemasan dan ditutup rapat.

Wijy menyarankan untuk meletakkan bakwan pada wadah dan ruangan yang bersih.

"Simpan di tempat yang baik dan bersih. Bersih dari segi bahan baku itu salah satu kunci produk itu berkualitas," tutur Wijy.

Wijy berpendapat jika terdapat sedikit saja sisi ruangan yang tidak bersih, bau ruangan tersebut akan memengaruhi kualitas bakwan pontianak.

Baca juga: 3 Cara Masak Bakwan Jagung agar Renyah dan Tidak Buyar Saat Dimasak