Kompas.com - 14/05/2021, 19:01 WIB
Ilustrasi manisan pepaya Shutterstock/Yoga Ardi NugrohoIlustrasi manisan pepaya

KOMPAS.com – Buah pepaya apalagi yang setengah matang, cocok jika diolah jadi ragam sajian menyegarkan. Salah satunya adalah manisan pepaya.

Teksturnya yang masih agak renyah berpadu nikmat dengan cairan gula yang manis dan menyegarkan.

Buah pepaya juga punya banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya melancarkan pencernaan.

Manisan pepaya ini cocok untuk menetralisir lemak dari makanan bersantan.

Berikut ini resep Manisan Pepaya berdasarkan buku “34 Resep Langka Masakan Bogor Tempo Doeloe” (2016) oleh Balqies Batarfie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Pakai Air Soda

Resep Manisan Pepaya Cimahpar

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 300 gram pepaya ½ matang, iris dengan ketebalan ½ cm
  • 300 gram gula pasir
  • 400 cc air
  • 1 sendok teh kapur sirih (campur dengan 5 sendok makan air, biarkan hingga kapur mengendap)
  • 1 liter air untuk merendam pepaya

Baca juga: Cara Simpan Manisan Rambutan di Kulkas, Tahan 1 Minggu

Cara membuat manisan pepaya:

1. Rendam irisan pepaya dengan ketebalan setengah cm dengan air kapur dan satu liter air selama sekitar dua jam.

2. Cuci pepaya lalu tiriskan hingga tidak berair.

3. Masak 200 gram gula dengan air hingga matang. Dinginkan.

Baca juga: Resep Manisan Pala Bogor, Camilan Lebaran Cuma 5 Bahan

Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X