16 Bahan Pelengkap Es Campur, Ada Selasih dan Tapai Ketan

KOMPAS.com - Takjil identik dengan hidangan yang manis dan menyegarkan. Kamu dapat membuat aneka hidangan es untuk menu takjil.

Beberapa menu bisa kamu buat ialah es campur, es buah, ataupun sop buah. Selain buah-buahan, ada banyak bahan pelengkap yang bisa ditambahkan ke dalam es yang kamu buat.

Dengan bahan-bahan ini, es campur buatanmu akan lebih lengkap dan enak.

Baca juga: Resep Es Campur, Cocok Diminum Habis Makan Daging Kambing

1. Buah-buahan 

Buah-buahan merupakan salah satu isian penting yang tak boleh dilewatkan saat membuat es campur atau es lainnya. 

Jenis buah yang bisa digunakan cukup beragam, seperti nanas, pepaya, melon, pisang, dan masih banyak lainnya. 

Baca juga: Resep Sop Buah Tapai Ketan Hitam, Pakai Blewah dan Kolang-kaling

Kamu dapat memilih aneka buah yang rasanya manis atau sedikit masam supaya es campurnya lebih enak. 

2. Cincau 

Cincau terbuat dari pati daun cincau. Di pasaran ada dua jenis cincau yang bisa dijual, yakni cincau hitam dan cincau hijau. 

Untuk membuat es campur atau es buah, pilihlah cincau yang kenyal dan tidak berlendir. Namun jangan pilih yang terlalu kenyal karena bisa jadi mengandung pengawet. 

Baca juga: Resep Es Cincau Hitam Kelapa Muda, Bikin untuk Takjil Buka Puasa

2. Selasih 

Pixabay/FeitianXiao Ilustrasi biji selasih yang sudah direndam

Selasih merupakan kelurga tumbuhan sweet basil. Namun yang bisa digunakan untuk minuman ialah bagian bijinya. 

Biji selasih berbentuk butiran halus berwarna hitam bening. Biasanya selasih dijual dalam bentuk kering atau sudah direndam dalam air sehingga bijinya sudah mengembang. 

Baca juga: Cara Pakai Biji Selasih untuk Campuran Takjil Buka Puasa

3. Biji chia 

Biji chia bentuknya mirip dengan selasih. Namun ukurannya sedikit lebih besar dan berbentuk oval. Warna biji chia pun berbeda-beda. Ada yang hitam, keabuan, dan coklat, dan juga putih. 

Biji chia juga direndam dalam air supaya mengembang dan bisa digunakan untuk pelengkap es. 

Baca juga: Apa Bedanya Biji Selasih dan Biji Chia?

4. Agar-agar 

SHUTTERSTOCK/13SMILE Ilustrasi agar-agar.

Agar-agar memiliki tekstur kenyal tapi sedikit padat dan keras. Kamu dapat menambahkan agar-agar saat membuat es campur atau aneka hidangan es lainnya. 

Baca juga: Cara Masak Agar-agar Supaya Mengeras Sempurna dan Tidak Menggumpal

Gunakannya agar-agar yang rasanya sesuai dengan es yang dibuat supaya lebih pas. Misalnya, ketika membuat es kopyor, maka gunakan agar-agar rasa kelapa muda atau original. 

5. Jeli

Jeli hampir mirip dengan agar-agar. Bedanya, tekstur jeli lebih kenyal dan tidak keras.

Tekstur jeli yang kenyal dan rasanya segar cocok menjadi pelengkap es campur atau sop buah. Pilihlah jeli dengan rasa buah-buahan agar sop buah lebih enak dan segar.