Cara Goreng Tahu Sutra agar Tidak Hancur, Ikuti 6 Langkah Ini

5. Siapkan minyak goreng panas

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan potongan tahu dan patikan tahu sutra tenggelam dalam minyak yang sudah dipanaskan. Lalu, atur api kompor kecil.

Minyak panas akan membuat bagian luar tahu sutra lebih cepat garing. Sementara, api kompor kecil akan membuat tahu sutra matang merata.

Kalau sudah matang, angkat, dan sajikan.

6. Dinginkan di rak kawat atau wire rack

Dilansir dalam laman The Kitchn lainnya, gunakan wire rack untuk meniriskan tahu sutra goreng. Rak kawat bisa menjaga kerenyahan tahu secara maksimal. Angin-anginkan hingga dingin.

Pastikan untuk tidak menaruh tahu sutra goreng di wadah yang tertutup agar tidak cepat lembab.

Baca juga: Cara Cuci dan Simpan Tahu Agar Rasa Tidak Asam