Cara Makan Xiao Long Bao agar Kuahnya Tidak Muncrat

KOMPAS.com - Pecinta dimsum, barangkali familier dengan dimsum xiao long bao. Xiao long bao adalah salah satu jenis dimsum yang berisi daging dan kaldu gurih.

Cara makan xiao long bao agak berbeda dengan dimsum kebanyakan. Sebab, dalam xiao long bao terdapat kuah kaldu yang ketika digigit kuah tersebut biasanya keluar dan muncrat. 

Untuk mencegah kuah kaldunya terbuang, berikut cara memakan xiao long bao yang benar.

Baca juga: Resep Xiao Long Bao, Pangsit Kaldu Moncor yang Nikmat dan Mahal

1. Gunakan sumpit dan sendok

PIXABAY/ Jessica Kwok Ilustrasi dimsum xiao long bao.

Begitu pesanan xiao long bao-mu tiba, segera dinikmati agar supnya masih panas dan dimsum tidak lengket.

Dalam artikel Kompas.com (11/01/2017), marketing communication Din Tai Fung, Rika menjelaskan cara memakan xiao long bao yang benar.

Caranya, xiao long bao diangkat pelan-pelan menggunakan sumpit. kemudian taruh di atas sendok bebek. Tusuk sedikit supaya kuah kaldunya keluar.

Selanjutnya, taruh irisan jahe yang dicocol cuka dan kecap asin, lalu santap segera.

Baca juga: Begini Cara yang Tepat Memakan Xiao Long Bao

2. Gigit bagian atasnya

Jika penasaran dengan rasanya, xiao long bao boleh digigit terlebih dulu. Namun gigitan harus tepat agar kaldu dalam xiao long bao tidak tumpah.

Dilansir dari Yummy.ph, untuk melakukan kamu harus mengigit bagian atas xiao long bao. Ambil xiao long bao menggunakan sumpit, lalu tempatkan di sendok bebek.

Perhatikan ujung xiao long bao yang runcing dan tampak terjepit. Lalu, gigit ujungnya sedikit saja untuk menyeruput kaldu di dalamnya.

Baca juga: Mengenal 8 Jenis Dimsum, Pelajari biar Tidak Salah Pilih

3. Celup ke dalam saus khusus

PEXELS/ Taryn Elliott Ilustrasi makan dimsum pakai sumpit.

Xiao long bao lebih nikmati bersama saus celupan. Apalagi kalau supnya sudah kamu seruput.

Suas celupan yang biasanya digunakan untuk pelengkap xiao long bao terbuat dari dua kombinasi bahan sederhana, yakti cuka hitam khas Cina dan irisan jahe halus.

Campuran keduanya dapat membuat xiao long bao lebih nikmat.