Resep Terong Crispy, Cocok untuk Anak-anak

KOMPAS.com - Tekstur terung yang benyek saat sudah dimasak membuat banyak anak-anak enggan menyantap terung.

Cara menyiasati terung yang benyek dengan membuat terung crispy. Resep dari Sajian Sedap ini dibuat dalam bentuk stik.

Terung crispy cocok untuk jadi camilan atau lauk makan nasi, seperti berikut.

Baca juga: 15 Fakta Seputar Terong, Ketahui Cara Pilih dan Tips Masaknya

Resep terung crispy

Bahan:

• 200 gram terong, dibelah seukuran jari
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 50 gram tepung terigu

Bahan pencelup:

• 150 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 150 ml air

Cara membuat terong crispy:

1. Potong terung jadi seukuran jari.

Baca juga: Resep Terong Bakar Santan, Sedap untuk Makan Malam

2. Campur semua bahan pencelup dalam satu mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

3. Lapisi terung dengan tepung terigu, lantas celup ke bahan pencelup. Ulangi prosesnya jika ingin kulit yang lebih tebal.

4. Panaskan minyak goreng, goreng terung hingga warna cokelat keemasan.

Baca juga: Cara Masak Terong biar Tidak Menyerap Minyak Banyak