Kompas.com - 31/03/2021, 19:32 WIB
Ilustrasi saus marinara. Dok. Shutterstock/Rimma BondarenkoIlustrasi saus marinara.

KOMPAS.com - Umumnya saat bersantap di cafe, camilan diberi saus racikan yang khas. Saus ini bisa beragam jenis, tetapi untuk makanan barat paling umum adalah saus marinara.

Saus marinara cocok untuk jadi cocolan gorengan. Berikut resep saus marinara praktis ala Foodnetwork.

Baca juga: 5 Resep Makanan Pakai Keju Mozzarella, Tidak Cuma Pizza

Selain dibuat di rumah, saus ini juga cocok sebagai pendamping camilan yang kamu jual

Resep saus marinara

Bahan: 

  • 118 mililiter minyak zaitun
  • 2 bawang bombai kecil (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 batang seledri (cincang halus)
  • 2 buah wortel (kupas dan cincang halus)
  • 1/2 sdt garam laut, (bisa ditambah secukupnya)
  • 1/2 sdt lada hitam yang baru digiling (tambahkan sesuai selera)
  • 900 gram tomat kalengan
  • 2 lembar daun salam kering

Cara membuat saus marinara:

1. Panaskan minyak dengan api sedang besar dalam panci ukuran besar.

2. Kemudian, tambahkan bawang bombai dan bawang putih, tumis bawang bombai kurang lebih 10 menit hingga kelihatan berwarna bening.

Baca juga: Resep Mendol Tahu, Gorengan yang Cocok Jadi Lauk

3. Tambahkan seledri, wortel, dan setengah sendok teh garam dan merica. Tumis hingga semua sayuran empuk, kurang lebih 10 menit.

4. Masukkan tomat kalengan dan daun salam, kemudian masak sekitar satu jam dengan api kecil sampai kuah mengental (jangan tutup pancinya).

Setelah matang, angkat dan buang daun salam.

5. Bumbui saus dengan garam dan merica, sesuai selera.

Baca juga: Resep Sambal Kacang Gorengan, Cocok untuk Makan Bakwan dan Risol

Catatan: saus bisa bertahan sampai satu hari di suhu ruangan. Dinginkan, lalu tutup dalam wadah kedap udara, dan masukkan ke dalam lemari es agar saus lebih awet. Hangatkan kembali di atas api sedang sebelum digunakan.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X