Resep Daging Bumbu Maranggi, Masakan Khas Jawa Barat Cocok untuk Makanan Kekinian

Name: Resep Daging Bumbu Maranggi, Masakan Khas Jawa Barat Cocok untuk Makanan Kekinian Halaman 2 - Kompas.com
Cuisine: Jawa barat
Ingredients: Daging Sapi Ungkep: 500 gram Daging Sapi Bagian Paha (Topside) 50 gram Bawang Merah (Goreng Utuh Sebentar) 50 gram Bawang Putih (Goreng Utuh Sebentar) 50 gram Jahe 2 Batang Sereh (Geprek) 1 Batang Daun Bawang 1 Liter Air

Kompas.com - 19/03/2021, 19:48 WIB

Yana Gabriella Wijaya,

Silvita Agmasari

Tim Redaksi

Yana Gabriella Wijaya

Penulis

Silvita Agmasari

Editor

Lihat Foto

Beef slider maranggi dari Aloft Hotel. (Kompas.com/Roderick Adrian Mozes)

2. Masukkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

3. Masukkan gula merah, aduk rata hingga tercampur.

4. Masukkan air asam jawa, aduk rata.

5. Masukkan daging yang telah matang, aduk rata.

6. Masak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam (ditandai dengan air yang sudah menyusut dan daging yang sudah tersuwir).

7. Masukkan kecap manis, aduk rata.

8. Masukkan ketumbar halus, aduk rata hingga daging berkaramel.

9. Beri rasa dengan garam dan merica.

10. Angkat dari api dan sisihkan.

View this post on Instagram

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:

Show All