Kompas.com - 14/03/2021, 11:07 WIB
Ilustrasi nasi goreng Jawa. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJOIlustrasi nasi goreng Jawa.

KOMPAS.com - Kamu pencinta nasi goreng? Ada beragam jenis nasi goreng yang bisa kamu masak secara cepat di rumah, termasuk nasi goreng jawa.

Ciri khas nasi goreng jawa menggunakan kecap manis, biasanya tambah terasi juga supaya rasanya makin umami.

Buku "100 Resep Nasi Goreng" oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama memberikan resep nasi goreng jawa yang mudah seperti berikut.

Baca juga: Makan Apa Hari Ini? Coba Resep Nasi Goreng Jawa, Pakai Terasi Makin Enak

Resep nasi goreng jawa

Bahan

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 200 gram daging has, potong
  • 100 gram udang kupas
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu bubuk instan rasa daging

Bumbu halus

  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 1 sdt terasi
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tanpa Kecap Manis, Pakai Bumbu Iris

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan pelengkap

  • Bawang goreng
  • Telur dadar, iris
  • Mentimun
  • Kerupuk

Cara membuat nasi goreng jawa

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, udang, dan daun bawang. Aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan nasi, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu merata. Koreksi rasa. Angkat.

3. Sajikan selagi hangat bersama taburan bawang goreng, irisan telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kaki Lima Magelangan, Tambah Mi Telur

Buku "100 Resep Nasi Goreng" oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.