Kompas.com - 08/03/2021, 19:44 WIB
Ilustrasi sambal tempe penyet khas Jawa Timur. SHUTTERSTOCK/RIKI ALFIRAHMANIlustrasi sambal tempe penyet khas Jawa Timur.

KOMPAS.com - Terbuat dari tempe kedelai, tempe penyet khas Jawa Timur bisa jadi makanan pendamping makan nasi plus lalapan. Resep tempe penyet khas Jawa Timur pun simpel.

Makanan dengan bahan baku murah dan enak ini dapat kamu jadikan menu makan siang maupun sore. Pencinta pedas, bisa menambah takaran cabai pada sambalnya.

Cara membuat tempe penyet khas Jawa Timur dapat kamu sontek dari Sisca Soewitomo dalam buku "Step by Step: 50 Resep Lauk Sambal" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Membuat Tempe Penyet Kremes Sambal Bawang

Resep tempe penyet khas Jawa Timur

Bahan

  • 300 gram tempe kedelai (bisa pakai tempe kacang)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya (pelengkap)

Bahan sambal

  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm kencur
  • 1 sdt garam

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Basah, Gorengan Khas Banyumas

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat tempe penyet khas Jawa Timur

1. Potong tempe, goreng sampai matang. Bisa juga panggang di atas bara api, sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan cobek. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, kencur, dan garam. Setelah halus, masukkan tempe goreng. Penyet-penyet tempe. Aduk rata.

3. Sajikan sambal tempe penyet dengan daun kemangi.

Buku "Step by Step: 50 Resep Lauk Sambal" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.