15 Makanan Khas Imlek Beserta Maknanya, Ada Kue Keranjang dan Mie Panjang Umur

6. Ikan

Sama halnya dengan bebek atau ayam, ikan juga mesti disajikan utuh tanpa dipotong. Secara filosofis, hidangan ini menandakan kelimpahan dan kesatuan keluarga.

Di Indonesia sendiri biasanya yang disajikan ialah ikan bandeng, tapi bisa juga diganti jenis ikan lainnya.

Ikan ini umumnya dimasak cara dikukus lalu diberi saus sederhana di sampingnya, biasanya asam manis atau kecap.

Baca juga: Resep Tim Ikan Bandeng ala Restoran Chinese Food, Anti Amis

7. Kue mangkuk

Selain kue keranjang, Imlek juga identik dengan kue mangkuk. Kue ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung beras. 

Umumnya kue mangkuk diletakkan di bagian paling atas saat menyusun kue keranjang. Hidangannya pun dibuat berwarna-warni yang memang identik dengan Imlek. 

Konon, semakin banyak kelopak dari kue mangkuk yang dimakan, makin beruntung juga kamu di tahun berikut.

Baca juga: Resep Kue Mangkok Tepung Beras Lembut, Cuma Butuh 4 Langkah Masak

8. Manisan dan permen 

Biasanya manisan dikemas dalam wadah berbentuk segitiga delapan yang disebut  tray of togetherness. 

Dalam satu wadah umumnya berisi banyak manisan serta melambangkan makna khusus juga.

• Melon lambangkan perkembangan dan kesehatan
• Kelapa kering lambangkan persahabatan dan kesatuan 
• Jeruk lambangkan kemakmuran
• Lengkeng lambangkan banyak anak 
• Biji teratai lambangkan kesuburan 
• Leci lambang ikatan keluarga yang kuat 
• Kacang tanah lambang panjang umur
• Semangka merah lambangkan kebahagiaan dan kejujuran

9. Dumpling (jiaozi)

SHUTTERSTOCK Guo tie, salah satu varian dumpling yang umum dijumpai dalam kuliner Shandong.

Dumpling merupakan simbol dari reuni keluarga yang juga mewakili lambang kemakmuran karena bentuknya mirip dengan uang Tiongkok kuno. 

Biasanya dumpling diisi dengan daging babi giling atau daging sapi yang juga dicampur dengan sayuran seperti rebus, kubis, dan daun bawang. 

Cara menikmatinya, dumpling dicelupkan pada kecap asin yang dicampur dengan jahe. 

Baca juga: Resep Mandu Halal, Dumpling Khas Korea