15 Resolusi Masak untuk 2021, Semakin Jago di Dapur

KOMPAS.com - Semua orang pasti memiliki resolusi di tahun yang baru. Misalnya saja, keinginan membeli peralatan dapur atau meningkatkan skill memasak.

Kalau kamu masih bingung memilih aktivitas menyenangkan apa yang akan dilakukan sepanjang tahun 2021 nanti.

Ada 15 resolusi seputar kegiatan memasak dilansir dari Good to Know, yang bisa kamu ikuti. 

Baca juga: Belajar Masak? Ini 4 Cara Tingkatkan Kemampuan Memasak

1. Belajar cara memanggang

Ada banyak makanan yang dibuat dengan cara memanggang. Namun, memanggang makanan sejatinya butuh banyak detail. 

Kamu bisa belajar seluk beluk tentang makanan panggang dan tentunya alat untuk panggang makanan di rumah agar skill masak tambah maksimal. 

2. Belajar cara menumis

Menumis merupakan cara memasak yang paling gampang. Hampir semua masakan bisa diolah dengan cara ditumis.

Kamu bisa memberikan tantangan untuk dirimu sendiri di tahun ini, dengan menyajikan tumisan yang berbeda. Misalnya saja, tumis seafood atau daging sapi tanpa merusak tekstur dagingnya.

Baca juga: 15 Peralatan Dapur Penting, Berguna untuk Pemula Masak atau Pengantin Baru

3. Mencoba skill memasak baru

Tidak ada salahnya untuk mencoba skill baru pada 2021. Contohnya kamu dapat mencoba memasak makanan dengan lama waktu simpan yang cukup panjang. 

Kamu juga bisa mencoba beberapa keterampilan khusus seperti membuat saus dari berbagai negara atau makanan mancanegara. 

4. Belajar memasak bersama anak

PIXABAY/KATJAKOLUMNA anak memasak

Kegiatan ini bukan hanya untuk mengajari anak-anak memasak suatu masakan saja, tapi juga membangun ikatan yang kuat antara orang tua dan anak.

Ada banyak resep memasak mudah bersama anak yang bisa kamu ikuti. Terlebih, ada banyak video cara memasak mudah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam yang bisa menginspirasimu.

5. Belajar memasak kaldu yang lezat

Kaldu lezat adalah modal untuk mendapatkan makanan enak, tak ada salahnya untuk belajar membuat kaldu lezat.

Kamu bahkan bisa mencoba buat kaldu bubuk sendiri. Siapa tahu, bisa jadi ide jualan makanan sehat.

Baca juga: Resep Kaldu Sapi untuk Tambahan Rasa dan Gizi Aneka Masakan

6. Mencoba masakan baru

Tidak ada salahnya untuk memperbanyak pengalaman dengan mencoba masakan baru. Walau kamu belum pernah mencicipi rasa dari masakan tersebut, kamu tetap bisa memasak dengan hasil rasa menyerupai masakan asli.

Kuncinya ada pada ketekunan dan perhatikan bumbu yang diperlukan serta takaran yang dibutuhkan. Kamu perlu mencoba satu resep secara berulang kali agar hasilnya maksimal.

Baca juga: 5 Cara Membuat Daging Empuk, Teknik Potong sampai Pakai Bahan Alami

7. Buat penyajian masakan yang unik

Kalau kamu termasuk orang yang sering memasak makanan yang sama dari waktu ke waktu, sebaiknya beri sentuhan lain pada penyajiannya.

Hal itu untuk menghindari rasa bosan pada masakan. Selain cara penyajiannya, kamu juga bisa menuliskan di sebuah catatan tentang lima turunan resep.

Kamu bisa memulainya dari mengganti saus, bahan isian, dan lain-lainnya.

8. Menyajikan lebih banyak sayuran dan buah-buahan

SHUTTERSTOCK/RAWPIXEL.COM Food - aktivitas memasak sayur dan buah

Sering menyajikan menu gorengan? Mungkin tahun ini kamu bisa mencoba aneka menu resep yang banyak menyajikan sayuran sebagai isiannya. 

Kamu juga bisa mengupas dan menata buah-buahan semenarik mungkin agar anak-anak tertarik. 

9. Selalu sajikan menu sarapan

Mungkin kegiatan ini bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan pada 2021. Siapkan menu sarapan dalam jumlah besar saat malam hari.

Baca juga: Benarkah Melewatkan Sarapan Buruk bagi Kesehatan?

Keesokan paginya, kamu hanya membutuhkan 10 menit untuk menyiapkan sarapan. Kamu bisa milih sederet menu praktis di pagi hari, seperti tumisan tempe, gorengan, atau nasi goreng.

10. Coba memasak di alat masak berbeda

PIXABAY Ilustrasi memasak menggunakan wok khas China.

Eksperimen bukan cuma pada resep, cobalah memasak pada alat masak berbeda. Alat masak bisa menimbulkan aroma dan rasa berbeda pada masakan. 

11. Tantang dirimu untuk membuat masakan dengan biaya terbatas

Kamu bisa menantang dirimu sendiri untuk membuat masakan dengan biaya yang terbatas, agar keterampilan memasakmu semakin optimal.

Contohnya dengan uang Rp 50.000, kamu harus bisa membuat tiga masakan yang terdiri dari main course, dessert, dan appetizer.

12. Hasilkan uang dari makanan yang kamu masak

SHUTTERSTOCK/TICHANON SANKHAM Ilustrasi cream cheese garlic bread ala Korea.

Tantangan selanjutnya adalah menghasilkan uang dari makanan yang kamu masak. Berbekal resep camilan kekinian seperti garlic bread dan rainbow cake, kamu bisa menjual hasil camilan yang kamu buat.

13. Catat sedikitnya lima resep masakan baru di setiap minggunya

Tantang dirimu untuk mencoba lima resep masakan baru setiap minggunya agar skill memasakmu semakin terampil.

Pilih resep masakan yang memiliki teknik khusus untuk memperbanyak pengalaman memasak.

Baca juga: 3 Bumbu Dasar Masakan Indonesia, Simpan Stok di Kulkas Masak Jadi Praktis

14. Menonton lomba memasak

Sering-seringlah menoton lomba memasak yang ada di televisi atau internet. Setiap kontestan di acara lomba memasak memiliki gaya memasak yang berbeda-beda.

Gaya memasak itu bisa kamu contoh untuk mempeluas pengetahuan dalam memasakmu.

15. Buatlah catat setelah menonton lomba memasak

Setelah menonton lomba memasak, buatlah sebuah catatan dari acara tersebut. Biasanya juri atau kontestan akan memberikan tips memasak dengan mudah.

Hal ini dapat meningkatkan skill masak kamu. 

Baca juga: 12 Makanan Indonesia Berkuah, Ide Masak Saat Musim Hujan