KOMPAS.COM - Biasanya, tidak semua bahan makanan pesta tahun baru habis saat itu juga. Kalau kamu masih memiliki sisa cumi mentah atau matang dalam jumlah yang banyak, coba buat jadi sajian mie goreng.
Olah menjadi mie goreng cumi dengan resep dari buku berjudul “Mi Goreng & Mi Rebus Populer Daerah” (2010) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat mie goreng cumi untuk lima porsi sekaligus.
Baca juga: Resep Mie Kangkung Ayam, Kuah Gurih dan Manis
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Bumbu lain:
Pelengkap:
Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap
Cara membuat mie goreng cumi:
1. Cumi yang sudah dicuci, potong setebal ½ cm, sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak, buat telur orak-arik, angkat.
3. Panaskan kembali minyak di wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukan kol dan irisan cumi.
Baca juga: Resep Capcay Seafood dari Sisa Udang, Cumi, dan Bakso Pesta Tahun Baru
4. Tumis kol dan cumi hingga matang (keluarkan airnya) dan berwarna agak kehitaman. Masukkan mi, aduk rata kembali hingga mi tercampur rata dengan bumbunya.
5. Hidangkan mi cumi dengan ditaburi orak-arik telur, irisan seledri, dan bawang goreng.
Buku “Mi Goreng & Mi Rebus Populer Daerah” (2010) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.
Syarat & Ketentuan