Kompas.com - 21/12/2020, 07:07 WIB
Ilustrasi bubur di dalam mangkuk. SHUTTERSTOCK/ENJOY THE LIFEIlustrasi bubur di dalam mangkuk.

KOMPAS.com - Sarapan pagi ini, kamu dapat coba praktik resep bubur ikan kakap pakai bunga kecombrang. Rasa asam dan segar dari kecombrang menyeimbangkan gurihnya ikan kakap.

Kamu dapat membeli ikan kakap filet supaya masak bubur lebih praktis dan tidak memakan waktu lama.

Ikuti cara membuat bubur ikan kakap untuk 4 porsi dari buku "Bubur Gurih & Manis Berbahan Dasar Beras" karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Variasi Menu Sarapan

Resep bubur ikan kakap

Bahan bubur

  • 100 gram beras pulen, cuci bersih dan tiriskan
  • 750 ml kaldu ikan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan

Bahan isi

  • 300 gram ikan kakap filet, iris tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 buah bunga kecombrang, iris halus
  • 2 batang daun kucai, iris halus

Baca juga: Cara Fillet Ikan Makerel agar Daging Tidak Hancur, Tantangan Peserta MasterChef Indonesia

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat bubur ikan kakap

1. Rebus beras, kaldu ikan, daun salam, dan serai dengan pai kecil sampai beras jadi bubur.

2. Masukkan ikan, kecap, jahe, lada, dan garam. Masak sampai mengental. Setelah matang, masukkan irisan bunga kecombrang dan kucai. Aduk rata.

Tuang bubur dalam mangkuk saji, beri taburan daun kucai. Santap bubur ikan kakap selagi hangat.

Buku "Bubur Gurih & Manis Berbahan Dasar Beras" karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.

Baca tentang


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X