Resep Nasi Liwet Cumi Rice Cooker, Masak Singkat Sebelum Sarapan

KOMPAS.com - Nasi liwet adalah cara masak yang populer di Solo dan Jawa Barat. Nasi dimasak bersama santan dan rempah.

Kamu dapat membuat nasi liwet menggunakan rice cooker. Jadi, kamu bisa masak nasi liwet setidaknya 2 jam sebelum sarapan.

Baca juga resep lainnya: Variasi Menu Sarapan

Ikuti resep nasi liwet rice cooker cumi dari Sajian Sedap berikut.

Resep nasi liwet rice cooker

Bahan

• 750 gram nasi
• 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm
• 2 buah telur asin rebus, potong 1/2 cm

Bumbu

• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 papan petai, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 15 lembar daun jeruk, iris halus sekali

Cara membuat nasi liwet rice cooker

1. Tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cumi asin, santan, dan garam. Didihkan.

Alternatinya, kamu dapat menumis bahan di atas langsung di dalam rice cooker.

2. Tuang beras ke dalam rice cooker. Tuangkan tumisan bersama kuahnya. Pasang tombol memasak. Biarkan matang. Biarkan uap hilang. Buka penutup, tambahkan daun jeruk. Aduk hingga menyebar.

Baca juga: Cara Masak Nasi Tanpa Rice Cooker, Seperti Peserta MasterChef Indonesia

3. Siapkan cetakan tumpeng kecil, alasi daun. Daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa dilipat bawahnya jadi bungkusan.

4. Isi nasi hingga 1/4 tinggi cetakan. Tata telur asin pada beberapa layer. Bungkus.