Resep Poffertjes, Pancake Bola ala Belanda

KOMPAS.com - Makan camilan sambil minum teh atau kopi saat sore hari memang nikmat. Tak ada salahnya membuat poffertjes di rumah untuk camilan sore. Poffertjes adalah camilan manis dari Belanda.

Tesktur dan rasanya mirip dengan pancake. Namun, bentuk poffertjes seperti bola yang berisi adonan padat. 

Kamu bisa menggunakan cetakan poffertjes atau takoyaki agar bentuknya bulat seperti bola.

Baca juga: Resep Serabi Solo, Tektur Lembut Sampai Bisa Digulung

Namun jika tak ada, kamu bisa memakai wajan biasa dan membaut bentuk pancake keping. Sendokkan lebih banyak adonan agar pancake jadi lebih tebal. 

Berikut adalah resep poffertjes dari Sajian Sedap yang dapat kamu buat sendiri.

Resep poffertjes

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 60 gram gula tepung
• 3 kuning telur
• 375 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
• margarin untuk olesan
• 75 gram gula tepung untuk taburan

Cara membuat poffertjes:

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula tepung. Aduk rata, kemudian sisihkan.

2. Aduk rata kuning telur dan susu cair. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata, kemudian diamkan selama 30 menit.

Baca juga: Resep Garlic Bread, Sarapan Sederhana dari Roti Tawar Sisa

3. Masukkan garam, baking powder, dan margarin. Aduk rata.

4. Panaskan cetakan poffertjes. Oles dengan margarin. Tuang adonan. Diamkan sampai setengah matang.

5. Tangkupkan poffertjes yang matang ke adonan yang setengah matang. Biarkan matang. Angkat. Oles dengan margarin.

6. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Baca juga: Resep Bola Ubi Ungu Kopong, Pakai Takaran Sendok