6 Jenis Kue Bulan di China, dari Isi Telur Asin sampai Kelopak Mawar

Ada varian asin dan manis dalam kue bulan gaya Suzhou. Biasanya muncul di negara bagian Yangtze sekitar Shanghai. Kue bulan jenis ini telah ada sejak ribuan tahun lalu.

4. Kue bulan gaya Chaoshan

Chaoshan adalah daerah di Guangdong yang ada di China Tenggara. Kue bulan gaya Chaoshan punya bagian kulit yang khas.

Ukurannya juga lebih besar daripada kue bulan kebanyakan. Isian yang banyak digunakan biasanya pasta kacang hijau, kacang hitam, dan kentang.

5.Kue bulan gaya Yunnan

Ada dua jenis isian yang terkenal dari kue bulan gaya Yunnan yakni kue bulan ham dan kue bulan bunga.

Kue bulan ham diisi dengan potongan ham dan madu yang manis. Rasa kue bulan ini manis dan sedikit gurih.

Baca juga: Kue Bulan dengan Rasa Kekinian, Ada Oreo dan Lotus Biscoff

Sementara kue bulan bunga diisi dengan bunga mawar segar dan bunga yang bisa dimakan jenis lain, dibungkus dengan kulit pastry.

6. Kue bulan gaya Hong Kong

Kue bulan Hong Kong populer dengan kulitnya yang disebut ice-skin. Kulitnya tidak benar-benar dibuat dari es.

Namun disebut ice-skin karena warnanya putih dan tidak dipanggang dalam oven. Hanya saja kue bulan dibekukan dalam lemari es.