Resep Grill Salmon Acar Campur, Makanan yang Baik untuk Kesehatan Jantung

KOMPAS.com - Memperingati Hari Jantung Sedunia yang jatuh pada 29 September 2020, mengingatkan kita untuk selalu menjaga kesehatan jantung. Termasuk lewat asupan makanan.

Baca juga: Cara Memilih Salmon Segar dan Berkualitas Baik

Banyak makanan yang dapat mencegah penyakit jantung, salah satunya ikan.

Ikan seperti salmon, sarden, dan tuna kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk mencegah penyakit jantung.

Dalam buku "Ayo Makan Ikan agar Jantung Kita Sehat" (2013) oleh Yayasan Jantung Indonesia penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep Grill Salmon Acar Campur.

Yuk coba resep salmon panggang praktis berikut ini:

Resep Grill Salmon Acar Campur

Bahan:

• 1 potong salmon kurang lebih 200 gram
• Merica bubuk secukupnya
• 50 gram wortel, potong dadu
• 50 gram mentimun, potong dadu
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah bawang merah
• Gram secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• Sedikit minyak, untuk olesan

Cara membuat Grill Salmon Acar Campur :

1. Aduk campur semua bahan kecuali ikan salmon ke dalam mangkuk, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap, sisihkan.

Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan

2. Baluri salmon dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit. Panaskan wajan grill, masak ikan salmon sambil dibalik-balik dan olesi minyak hingga matang kemudian angkat.

3. Hidangkan grill salmon selagi panas dengan acar campur.

Baca juga: Resep Ikan Kukus ala Vietnam yang Tidak Amis, Makanan Sehat untuk Keluarga

Buku "Ayo Makan Ikan agar Jantung Kita Sehat" (2013) oleh Yayasan Jantung Indonesia penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.