Resep Mochi Cookies yang Sedang Viral di Korea Selatan

Kompas.com - 27/09/2020, 15:18 WIB
Ilustrasi mochi cookies. Dok. Youtube Flour n FlowerIlustrasi mochi cookies.

 

KOMPAS.com – Ada satu camilan yang sedang viral di Korea Selatan saat pandemi. Camilan ini memadukan cookies dengan mochi. Biasanya mochi yang diberi isi, tetapi ini justru mochi yang dijadikan sebagai isian.

Bagaimana rasanya? Jika penasaran, kamu bisa buat resep mochi cookies dari Flour n Flower ini.

Cara membuatnya tidak perlu mixer, pengadukan adonan cukup digunakan dengan spatula saja.

Baca juga: Resep Mango Sticky Rice ala Thailand, Ide Jualan Camilan Manis

Resep Mochi Cookies

Bahan cookies:

  • 100 gram mentega tawar (unsalted butter)
  • 100 gram brown sugar
  • 1 butir telur
  • 180 gram tepung terigu serbaguna
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 2 gram baking powder
  • 50 gram chocolate chip

Bahan mochi:

  • 70 gram tepung ketan putih
  • 20 gram tepung jagung (corn starch)
  • 15 gram gula
  • 140 gram susu cair
  • 15 gram mentega tawar (unsalted butter)

Cara membuat mochi cookies:

1. Buat mochi dahulu. Di dalam pinggan tahan panas campurkan tepung ketan, tepung jagung dan gula, aduk rata.

Perlahan-lahan masukan susu cair sambil adonan diaduk-aduk. Aduk sampai tidak menggumpal dan halus.

Tutup adonan dengan plastik wrap dan lubangi plastik dengan tusuk gigi. Kukus selama 30 menit.

Baca juga: Resep Daifuku Mochi, Dessert Tradisional Khas Jepang

Setelah adonan matang, angkat dan tambahkan mentega selagi panas. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi halus dan kenyal.

Halaman:

25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X