Resep Tumis Sayur Campur, Makanan Bergizi yang Gampang Dibuat

KOMPAS.com - Sudah saatnya kita mengonsumsi sayuran setelah makan beragam olahan daging. Coba bikin tumis sayur campur yang cara membuatnya sangat mudah.

Isi tumis ini bisa sayuran yang kamu suka dan kalau mau agak berkuah, bisa ditambah air atau kaldu sedikit. Namun resep kali ini tumis kering dan pakai 4 jenis sayuran.

Sudah siap masak? Berikut resep tumis sayur campur yang gampang dibuat di rumah.

Resep tumis sayur campur

Bahan

• 250 gram wortel manis, iris miring
• 250 gram baby corn, iris miring
• 250 gram brokoli, potong besar
• 250 gram bunga kol, potong besar
• 10 siung bawang putih, rajang
• 10 buah bawang merah, rajang
• 10 cabai rawit merah, iris miring
• 2 cabai merah besar, iris miring
• 2 cabai hijau besar, iris miring
• 1 buah tomat besar, iris memanjang
• 3-4 lembar salam
• 1 ruas jari lengkuas
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• 10 biji bakso (opsional)
• 3 biji sosis (opsional)

Cara membuat tumis sayur campur

1. Cuci bersih semua bahan. Khusus untuk cabai besar, iris miring dulu baru dicuci agar bijinya terbuang.

2. Panaskan wajan, tuangkan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, dan salam. Tumis sampai harum.

3. Tambahkan irisan sosis dan bakso, tumis sebentar.

4. Masukkan baby corn, tuang sedikit air supaya cepat empuk. Kalau air sudah surut, masukkan wortel dan bunga kol. Masak sampai layu dan berubah warna. Jika diperlukan bisa tambahkan lagi sedikit air.

5. Tambahkan brokoli, cabai besar, dan tomat. Aduk rata. Masak sampai sedikit layu. Jangan terlalu lama, karena brokoli cepat matang.

6. Beri garam dan gula secukupnya. Icip apakah rasa sudah pas. Angkat. Sajikan tumis sayur campur dengan nasi hangat.