Cara Menyeduh Kopi dengan Metode V60, Ngopi ala Kafe di Rumah

Kompas.com - 26/06/2020, 10:16 WIB
ILUSTRASI - V60, alat seduh kopi ShutterstockILUSTRASI - V60, alat seduh kopi

JAKARTA, KOMPAS.com - Kamu bisa menikmati kopi ala kafe di rumah. Cara termudah dengan memilih metode seduh kopi manual, salah satunya V60 untuk membuat kopi semakin sedap.

Tujuan menggunakan teknik ini adalah mendapatkan kopi yang bersih dan tidak ada minyak yang keluar, tetapi karakter rasa dan aroma lebih terjaga.

Setelah memiliki alat seduh metode V60, kamu butuh bubuk kopi.

Baca juga: Peralatan yang Digunakan untuk Seduh Kopi Metode V60

Rekomendasi dari pemilik dari Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, Sivaraja, baiknya memilih bubuk kopi arabika ketimbang robusta.

Rekomendasi perbandingan bubuk kopi adalah 15 gram sementara air 250 gram.

Bisa juga kopi 20 gram dan air 300 gram sampai 350 gram, dengan rasio 1 banding 15.

Supaya Kopinya ideal, ditentukan dengan waktu seduh yang berkisar dari 2 menit hingga 3 menit 30 detik.

Cara penyeduhan bermacam-macam tergantung teknik yang dipilih. Namun teknik yang paling sering digunakan adalah tree step.

Baca juga: Apa Itu V60? Cara Seduh Kopi Manual yang Umum Ditemui di Kafe

Berikut cara menyeduh kopi dengan metode manual V60 dari Sivaraja:

1. Pertama masukkan 15 gram kopi, lalu masukkan 30 gram air tunggu selama 30 detik.

2. Sesudah 30 detik pertama, tuang air secara berlahan sampai semuanya rata sampai berat airnya total sampai 150 gram.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X